Il gusto del futuro? Food design a Cibo Duemilaventi

Come cambierà il nostro gusto da qui a dieci anni? Quali saranno gli scenari della tavola, dell'arredo, del design, dei principali driver dell’economia? Quanto e come influiranno le nuove tecnologie e l'attenzione all'ambiente nella vita di cittadini e imprese? Se lo chiede la Camera di Commercio di Udine, attraverso il suo innovativo progetto di comunicazione e promozione, Friuli Future Forum, che ha l’obiettivo di anticipare le prospettive possibili. Si chiama Cibo Duemilaventi il primo grande momento in cui il tema del gusto del futuro sarà ufficialmente “messo sul piatto”. La conferenza-evento (che sarà anche trasmesso in streaming attraverso il sito) si terrà venerdì 20 maggio 2011 alle ore 16 a Venzone (UD). I protagonisti di questa conversazione, che sarà una sorta di uno show multimediale, affronteranno l’argomento “cibo” con l’approccio multidisciplinare derivante dalle singole professionalità. Dopo il benvenuto del presidente della Camera di Commercio Giovanni Da Pozzo, si susseguiranno infatti nella disquisizione sul futuro il food designer catalano Martí Guixé, il presidente della Triennale di Milano Davide Rampello, il docente di Teoria dell’organizzazione della Bocconi Giuseppe Soda, il sociologo e docente dell’Università di Venezia Ulderico Bernardi e il presidente di Illycaffè, Andrea Illy. Si converserà di food design così come di industria e movimenti sociali nell’alimentazione, ma anche di qualità e sostenibilità e dei valori per un consumo consapevole. Info e diretta streaming: http://friulifutureforum.com