Il burro di Davide Oldani

Si tratta di un burro da panna di latte centrifugato che porta sulla tavola degli Italiani i valori chiave della Cucina POP ideata dallo chef: eccellenza e accessibilità. Il Burro Campo dei Fiori - FOO’D si propone infatti come un burro premium nella qualità nel panetto con formato da 250 grammi. Con questo progetto, Davide Oldani e Campo dei Fiori intendono così stimolare l’evoluzione della cultura gastronomica del consumatore italiano, rendendolo più attento alla qualità del prodotto burro in un momento in cui viene riabilitato anche dai nutrizionisti. Reinterpretando in chiave moderna il classico ingrediente, aiuteranno così gli Italiani a riscoprire il burro in cucina, per valorizzare preparazioni dolci e salate o anche gustandolo a crudo.

“Burro Campo dei Fiori - FOO’D è un progetto di cui siamo molto orgogliosi, che nasce con le migliori premesse: da una parte si alimenta dell’innovativa filosofia e del genio culinario di Davide Oldani, protagonista indiscusso della cucina italiana contemporanea e testimonial dei suoi valori nel mondo, e dall’altra si radica sulla tradizione e sulla qualità di Campo dei Fiori”, commenta Giorgio Monaco, Direttore Commerciale di Campo dei Fiori.

“Nella nuova Cucina Italiana, di per sé leggera, viene contemplat oanche l’utilizzo di una parte di burro rispettando sempre i canoni dell’armonia e della non ripetizione degli ingredienti in un menù”. Queste le parole dello Chef Davide Oldani.