Identità Golose 2011: intervista doppia a Centofanti e Fossaceca

Vi presentiamo i protagonisti del panorama enogastronomico del Bel Paese, nei filmati realizzati da Italiasquisita a Identità Golose 2011. Video interviste ai grandi chef italiani, ai produttori e agli esperti presenti. È la volta dei due giovani e talentuosi chef, rappresentanti dell’alta cucina abruzzese: Nicola Fossaceca di Al Metrò di San Salvo e Valerio Centofanti de L’Angolo D’Abruzzo a Carsoli.