I grandi chef italiani a Hong Kong!

L’Italian Cuisine World Summit, il più importante congresso gastronomico internazionale interamente dedicato all’alta cucina italiana andrà in scena a Hong Kong dal 2 al 7 novembre 2010. L’incontro è promosso dai 14 migliori ristoranti italiani della ex colonia britannica - più due rispettivamente a Macao e a Shenzhen - e dal network globale itchefs-gvci (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani) www.itchefs-gvci.com Il Summit è un’impressionante rassegna di talenti culinari, di sapori e di enogastronomia italiana di eccellenza. I riflettori saranno puntati soprattutto sui trentacinque Master Chef di cucina italiana, in maggioranza stellati Michelin, provenienti dall’Italia, da New York, da Rio de Janeiro, da Mosca e dalla’Asia. Tra i Master Chef ospiti del Summit c’è innanzitutto una delegazione di cuochi delle Stelle del Piemonte che include Marco Sacco, Giovanni Grasso, Igor Macchia, Sergio Vineis e Pier Bussetti. A loro toccherà l’onore di aprire l’evento con una cena di gala interamente dedicata al tartufo bianco (di San Damiano d’Asti) e ai prodotti della Regione Piemonte. Matteo Scibilia guiderà invece una rappresentanza del Conzorzio Cuochi di Lombardia (con gli stellati Michelin Enrico Bartolini, Gaetano Simonato, Andrea Tonola, Roberto Andreoni e Paolo Manfredi). Dalla lombardia, grazie anche al sostegno di Grana Padano, arriveranno anche due altri grandi cuochi: Claudio Sadler e Philippe Leveillé. Ma a Hong Kong ci saranno anche famosi Guest Chef da New York (Cesare Casella e Mark Ladner), Rio De Janeiro (Francesco Carli) e Mosca (Pietro Rongoni). Per il programma: www.itchefs-gvci.com/worldsummit