Il Gran Galà della Cucina Italiana, svoltosi al Teatro San Babila a cura di Federico Quaranta, per 50 Top Italy, ha dichiarato i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo.
Al primo posto c’è Da Vittorio Shanghai, in Cina, capitanato dall’Executive Chef Stefano Bacchelli, con la supervisione della famiglia Cerea. Il secondo posto va a Don Alfonso 1890 Toronto, in Canada, con lo chef Daniele Corona. Sul terzo gradino del podio Gucci Osteria da Massimo Bottura a Tokyo, guidato dallo chef Antonio Iacoviello.
Al quarto posto Il Carpaccio, a Parigi, nato dall’incontro della famiglia Cerea con Oliver Piras e Alessandra del Favero. A conquistare il quinto posto è Fiola, a Washington DC, di Fabio Trabocchi. Al sesto posto Sesamo, a Marrakesh, che porta la firma di Massimiliano Alajmo. Settima posizione per Locanda Locatelli, a Londra, insegna del noto chef Giorgio Locatelli. All’ottavo posto Il Lago, a Ginevra, guidato da Massimiliano Sena. Chiudono la Top Ten Rezdôra di Stefano Secchi, a New York, e Buona Terra a Singapore, di Denis Lucchi.
Tanti i premi e i riconoscimenti speciali a cura degli sponsor che hanno premiato gli chef italiani in diverse categorie, come per esempio Armani Ristorante a Tokyo, guidato dallo chef Carmine Amarante, che si aggiudica il premio Pasticceria nella Ristorazione 2023 Mulino Caputo Award. Infine la guida Italia ha invece incoronato Davide Oldani come Chef dell’Anno 2023. Durante la serata, sono stati premiati anche i primi dieci classificati dei migliori Trattorie – Bistrò Moderni, dei migliori ristoranti di Cucina d’Autore, dei Grandi Ristoranti, dei ristoranti Luxury e i numeri uno dei ristoranti Spin-Off.
La Classifica completa de I Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2023
1 Da Vittorio Shanghai – Shanghai, Cina
2 Don Alfonso 1890 Toronto – Toronto, Canada
3 Gucci Osteria da Massimo Bottura – Tokyo, Giappone
4 Il Carpaccio – Parigi, Francia
5 Fiola – Washington DC, USA
6 Sesamo – Marrakesh, Marocco
7 Locanda Locatelli – Londra, Regno Unito
8 Il Lago – Ginevra, Svizzera 9 Rezdôra – New York, USA
10 Buona Terra – Singapore, Singapore
11 Agli Amici Rovinj – Rovinj, Croazia
12 Masseria – Washington DC, USA
13 Acquarello – Monaco di Baviera, Germania
14 Senzanome – Bruxelles, Belgio
15 Tèrra – Copenaghen, Danimarca
16 Caffè Stern – Parigi, Francia
17 Torno Subito – Dubai, Emirati Arabi Uniti
18 Armani Ristorante – Tokyo, Giappone
19 Pianeta Terra – Amsterdam, Paesi Bassi
20 The Oval – La Devozione – New York, USA
21 Clara – Bangkok, Thailandia
22 Giando – Hong Kong, Cina
23 La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi – Montecarlo, Principato di Monaco
24 Aromi – Praga, Repubblica Ceca
25 Pastamara – Vienna, Austria
26 Ornellaia – Zurigo, Svizzera
27 Osteria 57 – New York, USA
28 Lucida – El Alamein, Egitto
29 Tosca – Parigi, Francia
30 Mono – Edimburgo, Regno Unito
31 Erasmus – Karlsruhe, Germania
32 Brace – Copenaghen, Danimarca
33 Cioppino’s – Vancouver, Canada
34 La Sosta – Swellendam, Sud Africa
35 Orobianco – Alicante, Spagna
36 Otto e Mezzo – Bombana – Hong Kong, Cina
37 Il Ristorante Luca Fantin – Tokyo, Giappone
38 Picchi – San Paolo, Brasile
39 Restaurant Passerini – Parigi, Francia
40 Braci – Singapore, Singapore
41 Il Ristorante – Niko Romito – Dubai, Emirati Arabi Uniti
42 Acquerello – San Francisco, USA
43 Tentazioni – Bordeaux, Francia
44 Octavium – Hong Kong, Cina
45 Al Muntaha – Dubai, Emirati Arabi Uniti
46 Le George – Parigi, Francia
47 La Locanda – Kyoto, Giappone
48 The River Cafe – Londra, Regno Unito
49 Da Mimmo – Bruxelles, Belgio
50 Mancini – Stoccolma, Svezia
PREMI SPECIALI – 50 Top Italy 2023
• Il Miglior Sushi 2023 – D’Amico Award: IYO Omakase – Milano, Lombardia
• La Migliore Carbonara 2023 – Ferrarelle Award: SantoPalato – Roma, Lazio
• Il Miglior Panino 2023 – Mulino Caputo Award: Da Gigione Gourmand – Pomigliano d’Arco (NA), Campania
• Il Miglior Ristorante di Pesce 2023 – Pastificio dei Campi Award: Clandestino Susci Bar – Ancona, Marche
• Il Migliore Street Food 2023 – Latteria Sorrentina Award: Trapizzino – Roma, Lazio
• Il Miglior Ristorante Etnico 2023 – Altamura OP Award: IYO Experience – Milano, Lombardia
• Novità dell’Anno 2023 – Latteria Sorrentina Award: Andrea Aprea – Milano, Lombardia
• Pasticceria nella Ristorazione 2023 – Mulino Caputo Award: Duomo – Ragusa, Sicilia
• Creatività 2023 – Pastificio dei Campi Award: Alberto Ragoni – La Terrazza e Il Giardino Ristorante – Roma, Lazio
• Pranzo dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award: Zia Restaurant – Roma, Lazio
• Chef dell’Anno 2023 – D’Amico Award: Davide Oldani – D’O – Cornaredo (MI), Lombardia
• Restaurant Manager dell’Anno 2023 – Goeldlin Award: Mario Iaccarino – Don Alfonso 1890 – Sant’Agata Sui Due Golfi (NA), Campania
• Performance dell’Anno 2023 – Altamura OP Award: Hotel Hassler Roma – Imàgo – Roma, Lazio
• Pasticceria Contemporanea 2023 – Latteria Sorrentina Award: Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana – Piaggine (SA), Campania
• Pasticcere dell’Anno 2023 – Mulino Caputo Award: Gianluca Fusto – FUSTO Milano – Milano, Lombardia
• Piatto dell’Anno 2023 – Pastificio dei Campi Award: Pomodoro – I Tenerumi – Lipari (ME), Sicilia
• General Manager dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award: Salvatore Pagano – Savoy Beach Hotel – Tre Olivi – Capaccio Paestum (SA), Campania
• Sommelier dell’Anno 2023 – Ferrarelle Award: Marco Reitano – La Pergola – Roma, Lazio
• Migliore Prima Colazione 2023 – Caffè Borbone Award: Brunelleschi Hotel – Firenze, Toscana
• Sommelier dell’Anno 2023 – Ferrarelle Award: Laura Roncaccioli – Caffè Stern – Parigi, Francia
• Novità dell’Anno 2023 – Latteria Sorrentina Award: Lucida – El Alamein, Egitto
• Pasticceria nella Ristorazione 2023 – Mulino Caputo Award: Armani Ristorante – Tokyo, Giappone
• Piatto dell’Anno 2023 – Pastificio dei Campi Award: Spaghetti come una bruschetta – Clara – Bangkok, Thailandia
• Pranzo dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award: Il Carpaccio – Parigi, Francia
• Chef dell’Anno 2023 – D’Amico Award: Antonio Iacoviello – Gucci Osteria da Massimo Bottura – Tokyo, Giappone • Made in Italy 2023 – Solania Award: Giando – Hong Kong, Cina
