Il menù sarà à la carte, studiato ad hoc dallo Chef, con il quale si offrirà un’esperienza gastronomica dall'imprinting italiano ma con un immancabile tocco internazionale.
Tra le proposte alcuni piatti signature dello chef Berton e ancora nuove creazioni ispirate alla bellezza e all’unicità della location, che permetterà di sognare ad occhi aperti circondati da ampie vetrate circondate dal fondale corallino.
Lo chef resident del ristorante sarà Alessandro Sciarrone, che da tre anni è già parte della brigata del Ristorante Berton Milano, mentre Corporate Chef del Gruppo Cocoon è Giovanni De Ambrosis.
"Sono molto soddisfatto” - conclude Andrea Berton - “della collaborazione con You & Me by Cocoon, non solo per l'altissimo livello di qualità che il resort offre, da quello gastronomico a quello esperienziale, ma anche per la natura unica del Ristorante, uno dei pochissimi ristoranti underwater al mondo, l'unico nell'atollo di Raa".
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