GūD Milano approda in Bocconi

Un format iper versatile, capace di plasmare ogni locale secondo le esigenze dell’ubicazione scelta, si presenta adesso in veste contemporanea e cool di bar universitario (ma anche aziendale) candidandosi a modello ideale per gli altri atenei d’Italia. GūD Milano inaugura il 6° punto vendita nella metropoli lombarda dopo quelli di CityLife, Eustachi, Darsena, Stazione Centrale e Beach all’Idroscalo. La proposta Food & Drink, studiata dallo chef stellato Stefano Cerveni e arricchita dalle indicazioni di apporto calorico e dei valori nutrizionali dei piatti, si basa sui due consolidati pilastri dei GūD: Focacce farcite (impastate con farine bio e a lunga lievitazione) e Italian Cirashi Bowl, bowl di riso nate dall’interpretazione del chirashi giapponese, preparato utilizzando riso nelle varietà di Carnaroli e Basmati e condito con materie prime della cucina italiana, mediterranea ed internazionale. Un concept che guarda alla qualità e alla sostenibilità: attenzione alla materia prima, possibilmente del territorio e di stagione, con i grandi classici ma anche con proposte special che seguono il mercato e la tradizione.