Il 2008 ha fin da subito conquistato gli appassionati del mondo intero. Grand Cru Millésimé esprime al meglio l’annata 2008 nel puro stile della Maison: nasce solo dai migliori Grand Cru, con un potenziale di invecchiamento eccezionale, matura sui lieviti per più di 10 anni. Bisogna saper aspettare per degustare un millesimo alla sua massima espressione, in cui tutti i componenti entrano in armonia e dove maturità, freschezza e complessità si fondono. Questo momento è arrivato per il Grand Cru Millésimé 2008.
Infatti, dopo un inizio d’estate che si era prefigurato difficile, la natura ha invece dato il suo massimo per arrivare ad una vendemmia eccezionale. Il 2008 ha fin da subito conquistato gli appassionati del mondo intero. Grand Cru Millésimé esprime al meglio l’annata 2008 nel puro stile della Maison: nasce solo dai migliori Grand Cru, con un potenziale di invecchiamento eccezionale, matura sui lieviti per più di 10 anni nei 18 chilometri di gallerie delle Caves Pommery.
Vitigno: Pinot Noir e Chardonnay.
Zona di provenienza/sottozona: proviene da un’attenta selezione dei migliori 7 Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.
Maturazione sui lieviti: 10 anni.
Dosaggio: Brut.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: giallo dorato, cristallino con un piacevole riflesso verdolino.
Caratteristiche olfattive: elegante, minerale e dalla bella freschezza. Si apre con delle note floreali intense, come la peonia ed il biancospino. Seguono note più mature di frutti come la pesca e l’albicocca. Il Pinot Nero dona un tocco di frutti rossi, come le fragole. Caratteristiche gustative: dalla bella struttura e mineralità. Note di miele d’acacia e frutti gialli. Il finale si caratterizza con una bella dolcezza e note di arancia rossa. Un vino che oggi si esprime nella sua piena gioventù, in grado di evolvere ottimamente nei prossimi anni.
Abbinamento: adatto a portate importanti.
Temperatura di servizio: 8 - 10°C.
