Grana Padano DOP e Melone Mantovano IGP, il sapore della creatività

L’Italia può vantare con orgoglio un ricco patrimonio di prodotti tipici agroalimentari unici e inimitabili, dalle preziose caratteristiche nutrizionali.Grana Padano DOP e Melone Mantovano sono due dei più antichi consorzi di tutela e valorizzazione, di due prodotti dal gusto inconfondibile. È nata così una partnership tra i due Consorzi che vede questi prodotti protagonisti di curiose ricette creative.

"Una Saldolce meraviglia di sapori" è il nome di questa iniziativa, che comprende la realizzazione di sei ricette firmate dagli chef Danilo Angè e Rubina Rovini. Sei proposte, che spaziano dall’antipasto al dolce, un menù in cui la sapidità del formaggio ben si accosta alla dolcezza del frutto, in un mix di sapori opposti che sposa le tendenze di gusto più contemporanee.

Un’unione di gusto che va oltre i consueti abbinamenti a cui questi ingredienti vengono spesso accostati, che intendono da una parte esaltare le caratteristiche di ciascun elemento e dall’altra rileggere in chiave originale le proposte culinarie per l’imminente arrivo dell’estate.

“Noi del Consorzio salutiamo e sosteniamo con gioia questa collaborazione – sottolinea Nicola Cesare Baldrighi, Presidente del Consorzio Tutela Grana Padano. È importante sostenere e valorizzare le denominazioni protette del nostro territorio, dando al consumatore la certezza dell’altissima qualità di ciò che acquista. Trovo inoltre davvero interessanti queste nuove ricette, che forniscono una chiave di interpretazione inedita a prodotti di cui a volte si crede di conoscere già tutto. E invece, che c’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire”.

«Siamo molto felici di questa nuova collaborazione tra il Consorzio del Melone Mantovano IGP e il Consorzio Tutela Grana Padano – sottolinea Mauro Aguzzi, Presidente del Consorzio Melone Mantovano IGP. Sono due realtà accomunate dal forte legame con il proprio territorio e dalla volontà di promuovere e salvaguardare i nostri prodotti e la loro qualità. Questa sinergia tra i due consorzi nasce dal desiderio di far conoscere al pubblico la versatilità del Melone e del Grana Padano, la qualità e l’ecletticità di entrambi i prodotti che, sapientemente abbinati, possono dar vita a piatti creativi, dal gusto unico e rappresentativi di una sana alimentazione».

Un incontro che scopre un legame tra i due prodotti e che invita alla scoperta delle sei ricette. Un’unione di creatività, di salute e di bontà tutta da scoprire