Giuseppe Costa: alta cucina in università

Riprende lunedì 14 dicembre 2009, alla mensa universitaria Santi Romano di Palermo (viale Delle Scienze), gestita dalla “Cot Ristorazione” per conto dell'Ersu di Palermo, il percorso di conoscenza eno-gastronomica proposto agli studenti universitari. Il servizio di ristorazione, riservato a tutti gli utenti universitari (circa un milione di pasti fruiti ogni anno), lunedì prossimo sarà effettuato sotto la direzione dello chef di origine trapanese Giuseppe Costa. Alta cucina in università! Nelle scorse settimane gli studenti universitari avevano già potuto conoscere e gustare l'alta cucina dello chef Natale Giunta; adesso, è il turno di questo giovane emergente che, a 27 anni, può vantare un'esperienza internazionale nel settore avendo lavorato in diversi ristoranti decorati con le due stelle Michelin (l'ultima esperienza è presso il ristorante Cracco di Milano, fra i 50 migliori del mondo). Giuseppe Costa, che adesso è rientrato in Sicilia dove lavora a Terrasini, nel Ristorante Il Bavaglino. E' stato anche ospite della popolare trasmissione Tv “La Prova del Cuoco", e nella recente manifestazione Merano Wine Festival, all'interno della prestigiosa GourmetArena gestita dal giornalista Luigi Cremona. Beate le papille gustative degli universitari allora!