Giulio Ferrari, il gioiello delle Cantine Ferrari

Autentico “gioiello” della casa vinicola trentina, il Giulio Ferrari (www.cantineferrari.it) è un eccellente spumante Trento Doc. Dal vigneto di Maso Pianizza, è un cru che è riuscito nel tempo a vincere le insidie delle mode e dei gusti facili. È ottenuto con selezionatissime uve Chardonnay, raccolte a fine settembre nei possedimenti Ferrari. Il Maso Pianizza è infatti un vigneto di proprietà nel comune di Trento e si trova a 500-600 metri sul livello del mare, esposto a Sud-Ovest. La durata della maturazione è decennale, sui lieviti selezionati in proprie colture. Viene prodotto dal lontano 1972, ma ogni anno mantiene lo stesso carattere appagante e suggestivo. Paglierino brillante con riflessi dorati, bouquet etereo di rara intensità con sentori di miele abbinati a una leggera nota di vaniglia e cioccolato bianco. In bocca è elegante e armonico, di corpo vellutato e composito con fragranze di vaniglia, miele di acacia, fieno maturo e note floreali. Vino cardine dell’enologia italiana, che nulla ha da invidiare agli Champagne francesi.