Giappone. Il ricettario è un libro dell'acclamata scrittrice Nancy Singleton Hachisu sulle specialità regionali e le preparazioni tradizionali, al cui interno è possibile trovare 400 ricette, divise per portata in 15 capitoli, da leggere tutte d'un fiato.
Passando anche attraverso cenni storici sulla cucina giapponese, si esplora la cultura gastronomica di ogni area del Paese con zuppe, spaghetti, sott’aceto, piatti unici, dessert e molte ricette a base di verdure, percependo tutta la passione che la scrittrice ha messo per condividere la bellezza e la complessità di questa arte millenaria. Infine, un capitolo dedicato agli chef annovera menu di famosi cuochi giapponesi che lavorano in tutto il mondo.
In questo ricettario le specialità regionali e le preparazioni tradizionali dell’intero Arcipelago sono accessibili a tutti coloro che amano cucinare a casa propria.
Dimensioni 18 x 27 cm
Rilegatura cartonato
Pagine 468
Anno 2018
Prezzo € 39,90
Rilegatura cartonato
Pagine 468
Anno 2018
Prezzo € 39,90
