In questo contesto, la proposta gastronomica trova nuova ispirazione grazie alla collaborazione con Andrea Ribaldone, Chef stellato, patron del ristorante Osteria Arborina a La Morra e con all’attivo importanti consulenze fra cui quella con Identità Golose Milano, hub internazionale della gastronomia.
La brigata del ristorante è guidata da Charles Pearce, londinese, classe 1992 ma con un importante bagaglio di esperienze internazionali tra California, Inghilterra e Spagna.
Proseguirà la collaborazione - già consolidata negli eventi - con il Maestro pasticcere Ernst Knam con dolci novità ed iniziative per il 2020.
La carta dei vini offre una selezione di etichette italiane e francesi privilegiando piccoli produttori e vini da vitigni autoctoni. Non mancano naturalmente i grandi protagonisti del panorama enologico internazionale e un’attenzione particolare dedicata ai cocktail.
Scopri la biografia e tutte le ricette di 🔗ANDREA RIBALDONE