Farina, acqua, lievito, sale e olio: le materie prime sono la base per un prodotto di eccellenza, per apprendere poi le tecniche di preparazione dell'impasto attraverso gli insegnamenti degli chef-formatori. Dopo le 60 ore di lezione in laboratorio, gli studenti svolgeranno un tirocinio pratico nelle migliori pizzerie di Milano e d'Italia: un futuro assicurato nel mondo del lavoro.
Gestione dell'impasto, manualità nella pirlatura e stesura, gestione degli impasti e prodotti: solo alcune delle conoscenze che verranno acquisite dai nostri studenti durante il corso per intraprendere il richiestissimo mestiere del pizzaiolo contemporaneo.
Food Genius Academy
viale Col di Lana 8
20136 Milano
Tel: 0236518286
Email: info@foodgeniusacademy.com
Food Genius Academy dedica un Corso alla Pizzeria Contemporanea
Un corso pratico, veloce ed efficace per apprendere le varie sfumature dell'arte della pizza e dei suoi topping. Il direttore scientifico del nuovo Corso Professionale di Pizzeria Contemporanea è Simone Lombardi, maestro pizzaiolo di DRY Cocktails & Pizza a Milano.
By: Redazione italiaSquisita / 21 settembre 2017
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