Per raccontare questa evoluzione e offrire uno sguardo concreto sulle opportunità professionali del settore, Food Genius Academy presenta Food Futures Day: i nuovi mestieri del food nell'era digitale, una giornata aperta al pubblico dedicata a studenti, appassionati e professionisti che desiderano costruire il proprio futuro nel mondo del food.
L'evento si svolgerà sabato 27 giugno dalle 9.00 alle 15.00 e offrirà ai partecipanti la possibilità di prendere parte a laboratori, incontri con professionisti, momenti di networking e consulenze di orientamento gratuite.
Programma della giornata
• Ore 9.00 – 15.00
Consulenze di orientamento e colloqui di iscrizione
Per tutta la giornata sarà possibile prenotare una consulenza gratuita con il team di orientamento di Food Genius Academy e ricevere informazioni personalizzate sui percorsi formativi.
• Ore 10.00 – Open Aula
Laboratorio di Food Design con Andrea Mattasoglio
Chef e content creator con oltre 450.000 follower, Andrea Mattasoglio guiderà una lezione aperta dal titolo:
Dalle ricette al contenuto digitale
Un incontro dedicato a come trasformare ricette e progetti di food design in contenuti efficaci per social media, blog e piattaforme online.
• Ore 11.30 – Talk
I nuovi mestieri del food nell'era digitale
Modera la giornalista Margo Schachter
Il cuore della giornata sarà un grande confronto tra founder, docenti, ex studenti e ospiti speciali. Attraverso testimonianze dirette, il pubblico potrà conoscere le competenze oggi più richieste, le nuove modalità di accesso al mercato del lavoro e le opportunità di autoimprenditorialità in ambiti come catering, chef a domicilio, consulenza, editoria e content creation. Un incontro pensato per chi desidera cambiare lavoro, acquisire nuove competenze o dare una direzione professionale alla propria passione per il food.
• Ore 9.00 – 15.00
Consulenze di orientamento e colloqui di iscrizione
Per tutta la giornata sarà possibile prenotare una consulenza gratuita con il team di orientamento di Food Genius Academy e ricevere informazioni personalizzate sui percorsi formativi.
• Ore 10.00 – Open Aula
Laboratorio di Food Design con Andrea Mattasoglio
Chef e content creator con oltre 450.000 follower, Andrea Mattasoglio guiderà una lezione aperta dal titolo:
Dalle ricette al contenuto digitale
Un incontro dedicato a come trasformare ricette e progetti di food design in contenuti efficaci per social media, blog e piattaforme online.
• Ore 11.30 – Talk
I nuovi mestieri del food nell'era digitale
Modera la giornalista Margo Schachter
Il cuore della giornata sarà un grande confronto tra founder, docenti, ex studenti e ospiti speciali. Attraverso testimonianze dirette, il pubblico potrà conoscere le competenze oggi più richieste, le nuove modalità di accesso al mercato del lavoro e le opportunità di autoimprenditorialità in ambiti come catering, chef a domicilio, consulenza, editoria e content creation. Un incontro pensato per chi desidera cambiare lavoro, acquisire nuove competenze o dare una direzione professionale alla propria passione per il food.
Special Guests
• Andrea Giuseppucci
Chef e content creator tra i più seguiti in Italia, Andrea Giuseppucci rappresenta una delle figure più emblematiche della nuova cucina digitale. Dopo esperienze nell'alta ristorazione e l'apertura del ristorante La Gattabuia, oggi racconta la gastronomia sui social attraverso contenuti che uniscono tecnica, intrattenimento e divulgazione.
• Tommaso Provera
Executive chef del Gruppo Vesta Fiori Chiari e nuovo docente Food Genius. Il ristorante fa parte del gruppo LMDV Hospitality con cui Food Genius ha inaugurato un percorso di talent lab per la creazione di nuovi talenti per il gruppo.
• Andrea Giuseppucci
Chef e content creator tra i più seguiti in Italia, Andrea Giuseppucci rappresenta una delle figure più emblematiche della nuova cucina digitale. Dopo esperienze nell'alta ristorazione e l'apertura del ristorante La Gattabuia, oggi racconta la gastronomia sui social attraverso contenuti che uniscono tecnica, intrattenimento e divulgazione.
• Tommaso Provera
Executive chef del Gruppo Vesta Fiori Chiari e nuovo docente Food Genius. Il ristorante fa parte del gruppo LMDV Hospitality con cui Food Genius ha inaugurato un percorso di talent lab per la creazione di nuovi talenti per il gruppo.
I docenti protagonisti
• Gabriele Zanatta, docente del Master in Comunicazione e Critica Gastronomica e coordinatore delle Guide di Identità Golose.
• Carlo Spinelli, docente e co-founder di ItaliaSquisita.
• Valeria Loi, docente, ex studentessa e co-founder di Impronta Chef.
• Gabriele Zanatta, docente del Master in Comunicazione e Critica Gastronomica e coordinatore delle Guide di Identità Golose.
• Carlo Spinelli, docente e co-founder di ItaliaSquisita.
• Valeria Loi, docente, ex studentessa e co-founder di Impronta Chef.
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