Fondazione Evooschool, al via EVOOTRENDS

Venerdì 24 novembre prenderà il via la quarta edizione di EVOOTRENDS, la manifestazione dedicata all’olio extravergine di oliva e tutti gli attori della sua filiera, organizzata da Fiera Roma e Unaprol, con la collaborazione di Fondazione Evooschool, Coldiretti Lazio e Fondazione Camagna Amica e il supporto di Regione Lazio e Camera di Commercio di Roma.

Quest’anno EVOOTRENDS si terrà in un luogo altamente simbolico per la città di Roma: il Mercato di Campagna Amica al Circo Massimo in Via di San Teodoro 74, che fino a domenica sarà agorà di approfondimento e dibattito e nello stesso tempo area espositiva, dove accogliere, oltre a buyer internazionali e addetti ai lavori, anche il sempre più vasto pubblico di consumatori italiani e stranieri.
Protagoniste dell’evento saranno 32 aziende del Lazio, rappresentative dell’eccellenza della filiera olivicola regionale, che può vantare, per gli oli extra vergine, 4 DOP (Sabina, Canino, Tuscia, Colline Pontine) e l’IGP Olio di Roma, oltre al riconoscimento della certificazione DOP per l’oliva da tavola di Gaeta.
I consumatori e gli operatori potranno entrare in contatto diretto con le aziende, vivere il racconto dei produttori, essere guidati all’assaggio e degustazione dei loro prodotti.
Oltre ai momenti espositivi, EVOOTRENDS propone un ricco programma di talk, con l’obiettivo di approfondire tematiche di particolare interesse e attualità, sia per gli addetti ai lavori che per i consumatori.
I talk si svolgeranno nella stessa location dell’esposizione, al fine di facilitare, per i visitatori, la possibilità sia di assistere a questi approfondimenti tematici che di entrare in contatto con le aziende della filiera.
Grazie al contributo del mondo politico-istituzionale, degli Enti del settore, di esperti e di rappresentanti aziendali, i talk tematici offriranno una panoramica a 360 gradi sugli argomenti trattati.

Venerdì 24 alle 14.30, si parlerà di “INTERNAZIONALIZZAZIONE E NUOVI MERCATI”, un focus di grande interesse per le aziende agroalimentari e in particolare olivicole per una panoramica sulle tendenze in atto sui mercati cinese ed europeo.

Sabato 25 la mattina si apre con la sessione di presentazione dell’edizione 2023, con i saluti di Rappresentanti delle Istituzioni, Enti e Associazioni. A seguire, alle ore 11.30, il primo talk “OLIO E.V.O. PER LA SALUTE ED IL BENESSERE”, è dedicato ai benefici per la salute legati al consumo di olio E.V.O. e ad una dieta equilibrata. Questo tema è di grande attualità, sia per i consumatori italiani sia, soprattutto, per quelli dei paesi non produttori di olio extra vergine. Gli aspetti nutrizionali e salutistici possono rappresentare un’importante leva di comunicazione per fare apprezzare l’olio E.V.O. e favorirne, quindi, il consumo e l’acquisito. Se ne discuterà con rappresentanti delle Istituzioni, medici ed esperti. Si prosegue, sempre sabato alle 15.00, con il talk “SCENARI E PROSPETTIVE DI MERCATO PER LE CERTIFICAZIONI D’ORIGINE DOP E IGP”, un argomento particolarmente interessante per gli operatori italiani della filiera produttiva, legato alla valorizzazione della biodiversità della produzione italiana. Con 42 riconoscimenti DOP e 8 IGP regionali, l’Italia vanta il più alto numero di certificazioni di origine. Partendo dall’analisi dei principali dati di mercato e con le testimonianze dei rappresentanti di diversi Consorzi di Tutela, si analizzeranno, quindi, gli scenari attuali e le prospettive di sviluppo delle certificazioni di origine.

Il programma di domenica 26 – data in cui si celebra la Giornata Mondiale dell’ulivo - si apre alle 10.30 con il tema “EVOO L’ELISIR DI LUNGA VITA”, che affronterà il legame tra il consumo di olio extra vergine d’oliva e la longevità, con un'attenzione particolare alle popolazioni che seguono una dieta mediterranea, in cui l’olio EVO è un elemento chiave. Molti studi confermano i benefici della dieta mediterranea, e in particolar modo la sua capacità di ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus. I vantaggi nutrizionali della dieta provengono da varie fonti, ma l’uso generoso di olio d’oliva è un fattore chiave.
Alcuni dati dello studio PREDIMED a riguardo: “riduzione di tutti i fattori di rischio di malattia cardiovascolare, 60% di riduzione del rischio di cancro al seno nelle donne post menopausa, 40% riduzione rischio di demenza”.
La conoscenza delle caratteristiche dell’olio E.V.O. di qualità e, in generale, della filiera olivicola, passa anche dalla possibilità di offrire ai “clienti-turisti” delle esperienze legate al mondo dell’olio. Di questo si parlerà nel talk conclusivo della domenica, a partire dalle ore 12.00, dal titolo “OLEOTURSMO: NUOVE OPPORTUNITÀ PER LE AZIENDE DELLA FILIERA”, appuntamento che consentirà di fare il punto sulle novità normative legate all’oleoturismo, di approfondire i principali trend di mercato, di capire le esigenze dei consumatori e come le aziende della filiera si stanno attrezzando per sviluppare l’offerta di servizi legati al “turismo dell’olio”.

Olio EVO come ingrediente per valorizzare i nostri piatti: nella giornata di sabato 25, alle 11.45 e alle 13.00, sarà possibile assistere agli Show Cooking degli Agrichef di Campagna Amica, con ricette del territorio impreziosite dall’olio E.V.O. La domenica, alle 12.00, si incontreranno Pani e Oli del Lazio, per dar vita a una “bruschettata” contadina.