Fish&Chef: sapori d’autore sul lago di Garda

Ritorna Fish & Chef, rassegna golosa del lago di Garda, che a Malcesine (VR) e nella frazione di Cassone, presenta il meglio dell’enogastronomia del luogo interpretata dai ristoratori locali e da grandi nomi stellati dell’alta cucina italiana. L’evento si tiene nelle prime quattro domeniche di maggio (1-8-15-22 maggio) e prevede, oltre a un fitto programma di degustazioni, una cena gourmet per ogni giornata, affidata al talento e alla creatività degli  chef  ospiti.
Tanti i grandi chef italiani della ristorazione che interverranno all'evento, tra cui Manuel e Christian Costardi (Ristorante Da Cinzia di Vercelli), Alessandro Breda (Il Gellius di  Oderzo - TV), Alfio Ghezzi (Locanda Margon - TN). A prendere per la gola il pubblico ci sarà anche una rappresentanza dell’associazione CheftoChef: Filippo Chiappini Dattilo (Antica Osteria del Teatro di Piacenza), Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense  - PR), Isa Mazzocchi (La Palta di Bilegno di Borgonovo Val Tidone – PC) e Daniele Repetti (Nido del Picchio di Carpaneto Piacentino – PC). Questi importanti ospiti si metteranno in gioco interpretando, i prodotti tipici del lago di Garda: ricette con pesce di lago, degustazioni di Olio Extravergine d’Oliva del Garda DOP e assaggi di formaggi del Monte Baldo, che i visitatori potranno degustare nelle varie stagionature. Il tutto si accompagnerà alla migliore enologia del territorio grazie alla partecipazione del Consorzio Tutela Bardolino, che farà conoscere il Bardolino e, durante le cene, proporrà il Chiaré - a base di Bardolino Chiaretto Spumante, sciroppo di sambuco, soda, foglie di menta e ghiaccio - fresco cocktail, di gradazione alcolica contenuta,dallo stesso Consorzio di Tutela.
Fish & Chef mira a far scoprire l’alta ristorazione a tutti: obiettivo dell’evento è, infatti, quello di diffondere la cultura della buona cucina rendendola accessibile a un vasto pubblico con cene a prezzi modici. Sarà inoltre l’occasione giusta per far conoscere ai grandi chef italiani gli straordinari prodotti del lago di Garda, ottimi punti di partenza per l’elaborazione di piatti gourmet!