Il 2 maggio a Milano cuochi Michelin e creativi porteranno il loro tributo marino alla primavera: dai crostacei alle alghe, passando naturalmente per le uova di pesce e i prodotti ittici di stagione. Una golosa e colorata opportunità per incredibili esperienze gourmet, ma anche un'occasione per conoscere personaggi illustri della cucina d'eccellenza, bere birre artigianali, vini del panorama pregiato italiano, scoprire prodotti d'eccellenza del made in Italy insieme a tanti buongustai e amanti del bonvivre a tavola.
• Ciccio Sultano del Duomo a Ragusa Ibla • Viviana Varese di Alice a Milano • Cristoforo Trapani de La Magnolia a Forte dei Marmi • Marco Sacco del Piccolo Lago a Verbania • Nicola Cavallaro di UnPostoaMilano • Marco Tronconi dei Frigoriferi Milanesi • Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor de Al Mercato • Marco Ambrosino del 28Posti a Milano • Ambra Romani • Andrea Alfieri de Il Chiostro di Andrea a Milano • Franco Aliberti de La Fiorida a Mantello • Fabrizio Ferrari di UnicoMilano Restaurant a Milano • Vittorio Colleoni del San Martino a Treviglio • Massimo Viglietti dell’Enoteca Achilli a Roma • Matteo Monti del Rebelot a Milano • Gigi e Nicola Portinari de La Peca a Lonigo • Sybil Carbone del Papèi da Turta ad Alassio • Pasquale Palamaro dell’Indaco a Ischia • Salvatore Bianco del Romeo a Napoli • Massimo Spigaroli dell’Antica Corte Pallavicina • Matteo Torretta dell’Asola a Milano • Italo Bassi del ConFusion a Verona • Cesare Battisti del Ratanà a Milano • Daniela Cicioni vegan chef •
Pasticceri
• Mario Peqini (Pass121) • Daniele Bonzi del Four Seasons Milano (Pass121) • Beppe Allegretta dell'Unico Milano (Pass121) • Galileo Reposo di Asola a Milano (Pass121) •
Panificatore
• Antonio Cera del Forno Sammarco a San Marco in Lamis
Pizzaioli
• Cristiano e Salvatore Piccirillo de La Masardona a Napoli
Miscelatori
• Gugliemo Miriello del Dry Milano • Franco Tucci di AtomicBar Milano •
Ai piatti:
• Music Selector: Alioscia aka BBDAI
Come partecipare
Il 2 maggio in via Caroli 12 a Milano, con un contributo minimo di 35 euro potrai partecipare alla festa Fish and Spring. Gusterai così innumerevoli piatti e prodotti d’eccellenza, sostenendo i progetti d’inclusione lavorativa di Fondazione Bertini. Gli amici chef e gli sponsor garantiscono con la loro generosità che l’intero ricavato sarà devoluto alla Fondazione. I posti sono limitati. Non perderti la festa di primavera di ItaliaSquisita:
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