Torna la festa più ecochic e originale dell’estate. Immaginate una serata particolare, immersi nel verde, tra i rigogliosi prati e gli alberi secolari del parco, i laghetti, i ruscelli d’acqua fresca. Questa è la raffinata atmosfera del Parco Gambrinus, a San Polo di Piave (TV), allestito sabato 21 luglio 2012 per Tiptoe Festascalza, nata lo scorso anno da un’idea dello chef Pierchristian Zanotto in collaborazione con Level Head. In occasione della festa, per una sera tutti possono mettersi in libertà, camminare e ballare a piedi nudi sull’erbetta soffice, appena tagliata. In linea con la filosofia del locale, da tempo impegnato nel promuovere un approccio più sostenibile alla ristorazione e al divertimento, il Gambrinus invita tutti, in punta di piedi, a compiere una piccola rivoluzione: consegnare le scarpe all’ingresso e provare l’emozione liberatoria di camminare a piedi nudi nel secolare Parco, ascoltando le sensazioni della terra e del cuore.
Tiptoe inizia all’ora dell’aperitivo, seguito dalla “cenascalza”: un’innovativa e particolare proposta gastronomica pensata per coniugare la buona cucina alla situazione informale. Il menù sarà preparato con le verdure biologiche coltivate a San Giacomo di Veglia dai ragazzi disabili del Progetto Terra Fertile della Cooperativa Fenderl. Alla cena, ogni partecipante riceverà un dinner-box e potrà sistemarsi liberamente negli spazi del grande Parco, accomodandosi su morbidi cuscinoni, mentre la luce delle candele rischiarerà il momento magico del tramonto. Con Tiptoe, il Gambrinus conferma la sintonia sempre più stretta con l’ecologia, valorizzando una cucina di qualità, legata ai prodotti del territorio, a chilometro zero o anche meno, visti gli ingredienti locali come i gamberi di fiume (tradizionale specialità della casa), gli storioni pescati nel laghetto all’interno del Parco, le spezie e le erbette raccolte nei prati circostanti. La cena picnic nel Parco è solo su prenotazione.
Costo 15€, prevendite sul sito www.borso.gambrinus.it.
