Eventi Torino: Terra Madre e il Salone del Gusto 2010

I due eventi enogastronomici - manifestazioni biennali - il Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre, avranno luogo a Torino (Lingotto Fiere) dal 21 al 25 ottobre 2010. La mostra mercato internazionale, aperta al pubblico, vetrina della produzione enogastronomica artigianale e di qualità, forte della sua connotazione didattica, di sensibilizzazione e di dibattito, si svolge in concomitanza e in stretto contatto con Terra Madre, l'incontro mondiale delle comunità del cibo, che riunisce attori della filiera agroalimentare da 150 Paesi, impegnati a difendere e promuovere modi di produzione rispettosi dell'ambiente, attenti alle risorse naturali, alla conservazione della biodiversità e alla giustizia sociale. Il tema del Salone del Gusto quest'anno si esprime in due parole: una è “cibo”, l'altra “territori”. Messe in relazione tra loro da due segni convenzionali, il “più” e l'“uguale”, che stanno a significare che senza territorio non esisterebbe il cibo e che il cibo è espressione del territorio. Territorio coniugato al plurale, però, per esaltare la diversità di luoghi, culture, conoscenze, coltivazioni, pratiche. www.salonedelgusto.it www.terramadre.org