Dal 25 al 30 settembre 2012, come di consueto a San Vito Lo Capo (TR), si svolgerà il Cous Cous Fest. Giunto alla quindicesima edizione, l’evento celebra un confronto tra Paesi dell’area mediterranea e non solo, prendendo spunto dal cous cous, piatto della pace comune a molte culture. La rassegna avrà come protagonista il cous cous appunto, piatto ricco di storia e simbolo di apertura e contaminazione. Il cous cous sarà l’elemento condiviso e accomunante, ma nella gara gastronomica gli chef provenienti da nove Paesi diversi interpreteranno il piatto secondo la propria tradizione, dando origine così a momenti di approfondimento dedicati ai vari cous cous del mondo, incontri culturali, approfondimenti e seminari. E a cornice dell’incontro gastronomico: spettacoli di grandi artisti e concerti che, sempre nel segno della multiculturalità, animeranno le serate dell’evento.
Nelle cucine di San Vito Lo Capo si incroceranno lingue e culture diverse all’insegna dell’integrazione attraverso il cibo. Gli chef sono provenienti da Costa d'Avorio, Egitto, Francia, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Senegal e Tunisia. In squadra per l’Italia ci saranno due chef sanvitesi, Piera Spagnolo e Katia Abrignani insieme a Fabrizio Ferrari, proprietario e chef del ristorante “Al Porticciolo 84” a Lecco, vincitore del Cous Cous Fest Preview, evento che si è svolto a San Vito Lo Capo dall’1 al 3 giugno scorsi. Le “sfide” saranno ad eliminazione diretta. Oltre a essere votati da una giuria tecnica i piatti saranno valutati anche da una giuria popolare, formata da circa 80 visitatori della manifestazione.
Per altre informazioni: www.couscousfest.it
