Eventi a Piacenza: Frutti Antichi 2012

Tra gli eventi a Piacenza e provincia, il 6 e 7 ottobre c’è la fiera dei Frutti Antichi 2012 al Castello di Paderna. Ad ospitare la manifestazione è il bellissimo Castello di Paderna, presso il Comune di Pontenure  a Piacenza. L’autunno è il periodo in cui si raccolgono gli ultimi frutti ed ortaggi prima dell’inverno,ma è anche, e soprattutto, il momento migliore per gustare mele ed uva. Queste e tantissime altre avranno ampio spazio, per far sì che si possa incentivare la biodiversità e la ridiffusione di prodotti sconosciuti ai più giovani. Scoprire centinaia di varietà di mele e pere, sconosciute ai più grandi gourmet. Un’occasione eccezionale per chef e amanti della buona tavola (ma anche per i loro bambini) per assaporare frutta mai vista, frutti antichi dalla storia e dal sapore atavici. E poi erbe aromatiche bizzarre, sempre naturali e antiche, e alcuni approfondimenti tematici nel mondo della gastronomia. Eventi consigliati all’interno della fiera dei Frutti Antichi 2012:

• Zafferano e dintorni: mito storia e…cucina
• Conserve fatte in casa: come fare per essere certi che siano sicure- mini-corso interattivo di trasformazione casalinga
• La mela cabellotta: per la salvaguardia e il rilancio dell’antico frutto di Alta Valle Scrivia
• Presentazione del bellissimo libro “Il giardino dei frutti perduti”
• La valorizzazione della biodiversità varietale dell’orzo negli usi che vanno dalla produzione del malto alla panificazione
• Esposizione di patate dal mondo
• “Viva viva il bottegaio”- I bambini potranno giocare nelle botteghine: del salumiere dove pesare cereali e farine, macinare caffè, giocare a vendere uova, salami, cotechini e formaggio
• Laboratorio di Macinatura su Pietra con tecnica preistorica

Per info: www.fruttiantichi.net Foto by ilfattoalimentare.it