Enrico Bartolini sbarca in Sardegna

Territorio e materia prima d'eccellenza incontrano la "stellata" visione di Enrico Bartolini e Luigi Bergetto con il quale firmerà i nuovi menu.
Il Petra Segreta, resort sulle colline di San Pantaleo, accoglie in casa Enrico Bartolini, lo chef italiano più stellato al mondo, che al fianco dell'executive chef patron Luigi Bergetto, firmerà i nuovi menù prestando però particolare attenzione a quello del ristorante Il Fuoco Sacro
Un’elegante club-house che accoglie il bar, una grande terrazza panoramica, la piscina e i due ristoranti Il Fuoco Sacro e l’Osteria del Mirto.
Da sempre una certezza della Costa Smeralda, il ristorante gourmet Il Fuoco Sacro dimostra la sua continua evoluzione collaborando con lo Chef Bartolini.
Una cucina che rispetta il territorio e le materie prime che offre quella dello Chef Bergetto, il quale sostiene di non volerla stravolgere, bensì evolvere, per garantire un’esperienza ancora più speciale.

La fusione di quattro sapienti mani, gode di una solida amicizia e voglia di condivisione, elementi fondamentali in cucina: da una parte l’eleganza e la semplicità di Luigi con una maniacale attenzione alla scelta degli ingredienti, dall’altra l’esperienza di Enrico Bartolini, che gli ha permesso di ottenere 9 stelle Michelin in pochi anni.
Dai due, nascono proposte intriganti che celebrano la Sardegna e le sue eccellenze come la Tartara di bue rosso con curry, mandorle e caviale e la Zuppa di aragosta fresca locale, tra le migliori al mondo.

Il tutto accompagnato da una splendida vista sull’arcipelago de La Maddalena!
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