La Guida di Identità Golose 2010

Una guida che guarda al di là delle mode, delle patinature e dei cliché del momento. Paolo Marchi, Gabriele Zanatta e lo staff di Identità Golose ha cercato di dare un’anima ai singoli ristoranti visitati, e non il solito punteggio. Una guida ristoranti in cui i luoghi gourmet “ispezionati” sono esattamente 619, tra le venti regione italiane, l’Europa e qualche paese buongustaio del mondo. Vengono nominati gli chef, i piatti per cui visitarli, la filosofia culinaria che li contraddistingue e tanta tanta semplicità descrittiva. Perché, in effetti, chi decide di provare un ristorante non vuole sapere quanti punti ha lo chef o il servizio in sala, ma solo se si mangia splendidamente. “Guida Identità Golose 2010” Il Castello Editore Lingua italiano 760 pagine 19 euro