La festa avrà luogo nei Saloni delle Feste della Villa Reale di Monza in coincidenza con la Premiazione di EmergenteChef, EmergentePizza e EmergenteSala 2025. L’evento si svolgerà martedì 29 aprile a partire dalle ore 16 al termine delle diverse prove di Emergente che vedrà impegnati i giovani talenti under 30 in gara.
Le varie gare coinvolgeranno tre importanti e differenti strutture; La Villa Reale di Monza, con il Teatrino di Corte in occasione della prova teorica, l’Istituto Professionale dei servizi A.Olivetti di Monza che mette a disposizione i propri laboratori per le gare di EmergenteChef e EmergentePizza e l’Hotel De La Ville per la “cena di gara” di EmergenteSala.Il Programma
Lunedì 28 aprile
L’evento inizierà lunedì 28 aprile a partire dalle ore 9 con la Prova Teorica di EmergenteSala nel suggestivo Teatrino di Corte della Villa Reale, un vero gioiello architettonico poco noto e recentemente restaurato. Qui i concorrenti si presenteranno alla giuria di esperti e risponderanno alle loro domande. Al termine il momento conviviale all’Hotel De La Ville, a pochi passi dalla Villa Reale. Nel frattempo, all’Istituto Olivetti di Monza, nella stessa mattina arriveranno i concorrenti di EmergentePizza per preparare l’impasto, fatto rigorosamente a mano, che verrà utilizzato nella giornata seguente. Nel pomeriggio, invece, si svolgerà la prima prova di EmergentePizza: la Prova Fritti, nella quale i finalisti in gara presenteranno ad una giuria di esperti e giornalisti del settore le proprie creazioni. Nella stessa giornata, a partire dalle ore 19.30, all’Hotel De La Ville inizierà la seconda prova di EmergenteSala: la “Cena di Gara” che vedrà impegnati i finalisti nel servire i tavoli degli ospiti, nonché giurati (esperti e giornalisti) che dovranno giudicare la qualità del servizio e il loro portamento.
Martedì 29 aprile
In tarda mattinata, saremo nuovamente all’Istituto Olivetti e sarà la volta della prova finale di EmergentePizza, nella quale verranno presentate alla giuria le preparazioni pensate dai finalisti, utilizzando l’impasto preparato il giorno prima. In contemporanea, i giovani chef finalisti di EmergenteChef saranno impegnati nel preparare il menù di gara che verrà servito a partire dalle ore 12.00 alla giuria di esperti selezionati. Per la prima volta ci sarà anche il coinvolgimento dei concorrenti di EmergenteSala anche in occasione di questa gara.
In tarda mattinata, saremo nuovamente all’Istituto Olivetti e sarà la volta della prova finale di EmergentePizza, nella quale verranno presentate alla giuria le preparazioni pensate dai finalisti, utilizzando l’impasto preparato il giorno prima. In contemporanea, i giovani chef finalisti di EmergenteChef saranno impegnati nel preparare il menù di gara che verrà servito a partire dalle ore 12.00 alla giuria di esperti selezionati. Per la prima volta ci sarà anche il coinvolgimento dei concorrenti di EmergenteSala anche in occasione di questa gara.
Premiazione e festa dei 20 anni di Emergente
A partire dalle ore 16 fino alle ore 20 avverrà il momento più importante delle due giornate nel quale si svolgeranno le Premiazioni nella Sala delle Feste della Villa Reale di Monza e la Festa di Emergente per celebrare i 20 anni del format. Momento nel quale saranno presenti tutti i partner di Emergente, gli sponsor della festa di Emergente, gli ex concorrenti e tanti altri ospiti con i quali sarà un piacere festeggiare questo importante momento. Per l’occasione si svolgeranno dei talk formativi con importanti figure del mondo della ristorazione e non solo.
A partire dalle ore 16 fino alle ore 20 avverrà il momento più importante delle due giornate nel quale si svolgeranno le Premiazioni nella Sala delle Feste della Villa Reale di Monza e la Festa di Emergente per celebrare i 20 anni del format. Momento nel quale saranno presenti tutti i partner di Emergente, gli sponsor della festa di Emergente, gli ex concorrenti e tanti altri ospiti con i quali sarà un piacere festeggiare questo importante momento. Per l’occasione si svolgeranno dei talk formativi con importanti figure del mondo della ristorazione e non solo.
Nel dettaglio:
- Ore 17.00 - 15 anni di EmergentePizza: “Il mondo è cambiato, ed anche la pizza”
- Ore 18.00 - 10 anni di EmergenteSala: “Il futuro siamo noi, a cominciare da oggi”
- Ore 19.00 - 20 anni di EmergenteChef. “Da semplici addetti ai fornelli, fino a dove?”
- Ore 17.00 - 15 anni di EmergentePizza: “Il mondo è cambiato, ed anche la pizza”
- Ore 18.00 - 10 anni di EmergenteSala: “Il futuro siamo noi, a cominciare da oggi”
- Ore 19.00 - 20 anni di EmergenteChef. “Da semplici addetti ai fornelli, fino a dove?”
