Un’edizione ricca e intensa, che si svolgerà dal 6 all’8 Ottobre 2023, ai piedi delle Tre Cime di Lavaredo, cuore delle Dolomiti, patrimonio UNESCO, nel suggestivo paesaggio di Dobbiaco e di Sesto.
Un viaggio culinario dentro il cibo attraverso l’incontro e il dialogo di chef italiani e internazionali e piccoli produttori del Südtirol in uno scambio etico e sostenibile.
«Amicizia, Dialogo, Condivisione, Cibo e Natura sono gli elementi chiave di questa edizione 2022. Ho voluto intorno a me amici chef provenienti da Francia, Austria e Italia per lanciare un messaggio forte intorno al tema di una “cultura enogastronomica locale e sostenibile” nel senso di valorizzazione della vera eccellenza agroalimentare. Noi come cuochi abbiamo il dovere di scoprire, conoscere e raccontare, attraverso la nostra cucina, i prodotti del territorio in cui viviamo e lavoriamo per dare valore al lavoro di piccole realtà contadine e far comprendere, a chi siede alle nostre tavole, cosa vuol dire “fare cucina etica e sostenibile"», queste le parole di chef Chris Oberhammer sull’edizione 2023 del Dolomiti GourmetFestival.
Un ricco programma di eventi, nella tre giorni del festival, aperti anche al pubblico, su prenotazione. Tutto il programma è disponibile sul sito ufficiale.
