Avere una passione più forte di ogni condizionamento è cosa preziosa, soprattutto se è così intensa da far deragliare un percorso intrapreso, da portare a investire giovanissimi in un’impresa, a cimentarsi in una disciplina che non è gentile con il sesso gentile, a farlo in un luogo del cuore e non “opportuno”, a sfidare la sorte e a vincere. In questo libro Antonia, prima donna giudice di Masterchef Italia, si racconta con coraggio e ci apre le porte del suo mondo.
Un itinerario biografico ed emotivo nella creazione della cucina di Antonia. Un ricco ricettario che richiama alla terra – ai colori, gli odori e i sapori del bosco e dell’orto –, ma anche alla famiglia – alle etnie, identità e grandi tradizioni culturali e gastronomiche.
Antonia Klugmann, 38 anni, chef stimatissima e nuova giudice di Masterchef. Possiede un ristorante stellato, L’Argine a Vencò (GO), nelle campagne friulane.
