Davide Oldani a Mosca per "Le giornate di Milano"

Davide Oldani, in qualità di Ambassador di Expo Milano 2015, ha voluto esprimere e raccogliere lo spirito dell'evento "Giornate di Milano a Mosca",  in un piatto inedito dedicato ad Expo.
"Zafferano e riso alla milanese D'O Expo 2015” vuole essere il suo augurio affinché l'Esposizione Universale di Milano sia l'occasione per unire le differenze in un progetto comune.
Expo Milano 2015, infatti, ha chiesto a Davide di dare vita a una creazione gastronomica ispirata alla prossima Esposizione Universale.

Si tratta «di un piatto che punta alla valorizzazione del lavoro dei contadini e della filiera alimentare».
Gli ingredienti che gli danno vita sono solo tre: riso, acqua e zafferano. Una curiosità: la preziosa spezia scelta da Davide è sorprendentemente a «chilometro zero»: la varietà scelta non proviene infatti dalla tradizionale zona di produzione italiana, l’Abruzzo, ma è coltivata e lavorata da una piccola azienda agroalimentare di Varedo, poco a nord di Milano.
L'incontro svoltosi ai Magazzini TsUM  ha visto la partecipazione di  Cesare Maria Ragaglini, Ambasciatore d'Italia a Mosca; Giuliano Pisapia, Sindaco di Milano; Piero Galli, General Manager Event Management Division Expo Milano 2015