Entrées
Tommaso Arrigoni - Radice di prezzemolo alla carbonara con pomodorini e pepe sechuan
Tano Simonato - Baccalà mantecato, mousse di erbe amare, tuorlo disidratato
Fabrizio Cadei - Cubo di lingua salmistrata, salsa verde e pastinaca croccante
Cena Placée
Andrea Aprea - Caprese… Dolce Salato
Michele Biassoni - Hamachimiso, Ricciola con pomodoro camone, salsa di miso allo yuzu e avocado
QuiqueDacosta - Ash Rice
Alessandro Buffolino - Baccalà, patate e liquirizia
Antonio Guida - Agnello allo zafferano e cardamomo con crema di cipollotto al nero
Andrea Berton - Cioccolato, menta e liquirizia
Luigi Taglienti - Tartufo nero tiramisù
Vini
Champagne Veuve
ClicquotRosè
Venica&Venica
Pinot Bianco Prime Alture
Pinot Nero CentoperCento
Tutti gli chef partecipano gratuitamente, con il solo obiettivo di supportare la missione di Azione contro la Fame, che lotta quotidianamente per salvare la vita di bambini malnutriti, perché come dichiara Quique Da Costa, chef spagnolo tre stelle Michelin e ambasciatore di Azione contro la Fame in Spagna, “El hambre es la mayorvergüenza del ser humano – La fame è la più grande vergogna dell’essere umano”. Durante la serata, lo chef parlerà anche della sua esperienza con Azione contro la Fame e della sua visita sul campo nella comunità di Podor, in Senegal, nel 2017.
Il legame con i progetti che Azione contro la Fame realizza nel mondo sarà sottolineato anche dalla splendida voce della cantante siriana Mirna Kassis, che si esibirà per gli ospiti durante la serata.
La donazione richiesta per la cena è di €150 a persona e sarà devoluta ai progetti contro la malnutrizione infantile che Azione contro la Fame realizza in 50 Paesi del mondo.
