Corsi di cucina durante "Baccanale 2012" a Imola

A Imola ogni anno per il mese di novembre ha luogo una grande festa ciattadina all’insegna del gusto, della tradizione e del territorio. Quest’anno Baccanale, perché questo è il suo nome, si svolgerà dal 3 al 18 novembre 2012 e sarà dedicata alla “Musica in cucina”, unendo le due più importanti manifestazioni cittadine: Baccanale e Imola in musica. In occasione del Baccanale 2012, Valentino Marcattilii e Massimiliano Mascia organizzano al Ristorante San Domenico tre giornate di corsi di cucina ispirate al tema di quest’anno, “musica in cucina”. I corsi si terranno lungo i sabati 3, 10 e 17 novembre 2012, dalle ore 9 alle 12.30 al costo di 65 euro a persona. Chi lo desidera, il martedì successivo al corso può partecipare alla cena in cui saranno realizzati i piatti spiegati nei corsi. Il costo del corso con cena inclusa è di 150 euro a persona. Per gli eventuali invitati a cena che non abbiano partecipato al corso, il costo della serata è di 125 euro. Menu

• Crema di legumi di Spello con squacquerone di Romagna
• Mantecato di baccalà gratinato con vellutata di pomodoro
• Code di gamberi kataifi con crema di peperoni rossi dolci
• Gnocchi di patata rossa di Imola con lardo di Colonnata e broccoli siciliani
• Stinco di vitello brasato con verze ai funghi dell’Appennino
• La nostra pasticceria
• Cassata all’arancia candita, perle di cioccolato, salsa di frutti di bosco
• Caffè

In abbinamento saranno serviti vini di produttori italiani attentamente selezionati. I posti disponibili sono 25. È richiesta la prenotazione qualche giorno prima dell’evento. Ristorante San Domenico sandomenico@sandomenico.it