In questo libro di Yotam Ottolenghi, l'amato chef che ha conquistato i cuori di chi cucina in casa alla ricerca di ispirazione e di una cucina di grande gusto, un pollo arrosto e altri piatti al forno si affiancano a curry e stufati, una zuppa riscaldante diventa una Zuppa di pane al formaggio con verza e cavolo nero, un piatto di pasta diventa Orecchiette alle cipolle caramellate con nocciole e salvia croccante.
Un libro pieno di piatti facili ed eccitanti, familiari e freschi, nuovi e nostalgici, rivelatori e rassicuranti.
Yotam Ottolenghi è il ristoratore e chef-patron di sette Gastronomie Ottolenghi oltre che dei ristoranti NOPI e ROVI. È autore di dieci libri di cucina bestseller vincitori di numerosi premi. Ha una rubrica sul Guardian da oltre sedici anni e collabora regolarmente con il New York Times. Il suo impegno nel promuovere le verdure e gli ingredienti un tempo considerati “esotici” ha portato a quello che alcuni chiamano “l'effetto Ottolenghi”, espressione che indica la creazione di pasti pieni di colore, sapore, abbondanza e sorpresa.
Titolo: COMFORT
Autore: Yotam Ottolenghi
Coautrici: Helen Goh, Verena Lochmuller, Tara Wigley
Fotografie: Jonathan Lovekin
Editore: Giunti Editore
Collana: Cucina ChefPagine: 320
Prezzo: 39 euro
