Chef stellati "pittori" per un giorno

In tanti hanno risposto ieri sera all’invito per la vernice della mostra fotografica “Colortaste - La cucina si fa arte”, che sino al prossimo 18 marzo occuperà il cortile d’onore di Palazzo Isimbardi a Milano. Protagoniste sono le foto del fotografo svizzero di moda Alfonso Catalano il quale, folgorato da un casuale incontro con lo chef Alfonso Iaccarino, ha provato tre anni fa un’irresistibile attrazione per le creazioni di alta cucina. Da qui l’idea e l’avvio di uno speciale progetto: chiedere a quattordici grandi chef stellati italiani di trasformare le loro creazioni in opere, le loro ricette in quadri, dove gli ingredienti diventano pure colore da interpretare su una “tela” trasparente. Fonte d’ispirazione per queste composizioni protagoniste a Colortaste - La cucina si fa arte è la pittura astratta del '900, quella di Mirò, Pollock, Kandinsky, che gli chef hannno reinventato servendosi degli stessi ingredienti che quotidianamente utilizzano per realizzare le proprie ricette. La costruzione del set fotografico diventa parte integrante dell’opera: la “tela” è costituita da una lastra bianca traslucida retro-illuminata capace di creare suggestivi effetti di trasparenza, in contrasto con i colori accesi degli ingredienti e delle salse. La mostra delle fotografie di Alfonso Catalano, curata da Paola Riccardi, ha anche un fine benefico perché il ricavato della vendita delle opere sarà destinato a favore della onlus Pane Quotidiano. Gli chef stellati protagonisti di Colortaste - La cucina si fa arte: Stefano Baiocco / Ristorante Grand Hotel Villa Feltrinelli, Gargnano (BS) - Moreno Cedroni / Ristorante Madonnina del Pescatore, Marzocca di Senigallia (AN) - Enrico Cerea / Ristorante Da Vittorio, Brusaporto (BG) - Igles Corelli / Ristorante Atman, Pescia (PT) - Anthony Genovese / Ristorante Il Pagliaccio, Roma - Antonio Guida / Ristorante Il Pellicano, Porto Ercole (GR) - Alfonso Iaccarino ed Ernesto Iaccarino / Ristorante Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui due Golfi (NA) - Valentino Marcattilii / Ristorante San Domenico, Imola (BO) - Aurora Mazzucchelli / Ristorante Marconi, Sasso Marconi (BO) - Norbert Niederkofler / Ristorante St. Hubertus Hotel Rosa Alpina, San Cassiano in Badia (BZ) - Giancarlo Perbellini / Ristorante Perbellini, Isola Rizza (VR) - Valeria Piccini / Ristorante Da Caino, Montemerano (GR) -  Claudio Sadler / Ristorante Sadler, Milano - Luisa Valazza / Ristorante Al Sorriso, Soriso (NO). www.colortaste.com [nggallery id=110]