Chef all’Opera per l’Emilia

A Reggio Emilia, venerdì 24 maggio alle ore 19,30 sul palcoscenico del Teatro Valli, quattro chef stellati - Mauro Uliassi, Bruno Barbieri, Gennaro Esposito e Gianni D'Amato - saranno gli “Chef all'Opera” in una serata di show cooking dedicata al Parmigiano Reggiano e ai prodotti tipici emiliani, condotta dalla giornalista Licia Granello e dallo scrittore e gastronomo Alfredo Tarrachini Antonaros, per la regìa di Marco Macceri. Chef all’Opera è l'evento che si inserisce nella quattro giorni di manifestazione dedicata a Reggio Emilia e al suo territorio "In Forma Re", che dal 23 al 26 maggio animerà il centro storico con esposizione di prodotti tipici di qualità, workshop gratuiti, una maratona, biciclettate e ancora degustazioni in cantine, acetaie e caseifici della zona. Chef all'Opera si svolgerà il 24 maggio 2013 e vedrà come protagonista il Parmigiano Reggiano, ingrediente immancabile della buona cucina. Saranno quattro grandi chef, provenienti da diverse località del nostro Paese, a raccontare e descrivere il loro rapporto con il Parmigiano Reggiano e a elaborare ricette strepitose per il pubblico attante. La serata rappresenterà un modo per non dimenticare le conseguenze del terremoto dello scorso anno che ha messo a dura prova la popolazione emiliana; dopo una lunga sequenza di scosse, la macchina della solidarietà si è mossa e, nel caso del Parmigiano Reggiano (600.000 forme cadute e 100 milioni di danni), ha visto innescarsi un boom di richieste che hanno salvato miracolosamente il sistema produttivo. Dopo un primo doveroso ricordo celebrativo, l'evento proseguirà all'insegna dello spettacolo e del gioco. Fra una ricetta e l'altra, saranno proiettati su un megaschermo immagini relative alla produzione del Parmigiano Reggiano e dell'Aceto Balsamico Tradizionale con interviste a produttori locali. Al termine il pubblico potrà assaggiare il Parmigiano Reggiano di diverse stagionature e la preparazione creata dallo chef Gianni D'Amato. Prenotazioni telefoniche dal lunedì al giovedì 10/13 allo 0522 458854 Prenotazioni tramite email: biglietteria@iteatri.re.it