E che torna quest'anno con una bellissima novità. Gli chef coinvolti infatti, come sempre a titolo gratuito, non solo affiancheranno i detenuti ai fornelli, ma terranno anche lezioni inserite nel calendario didattico dell'Istituto Alberghiero nato nel 2013 proprio all'interno del carcere di Volterra, con classi miste formate dai carcerati e dagli oltre venti ragazzi che ogni giorno varcano le porte della struttura per seguire il percorso formativo.
Un successo crescente quello delle Cene galeotte raccontato dai numeri, con oltre 1.200 partecipanti la scorsa edizione e più di 14.000 visitatori dalla “prima” del 2005. L’evento rinnova anche il suo scopo solidale, con il ricavato (35 euro a persona) devoluto alla Fondazione il cuore si scioglie onlus e ai progetti che, dal 2000, vengono realizzati in collaborazione con il mondo del volontariato laico e cattolico.
Si rinnova dunque la possibilità di un'esperienza irripetibile per i visitatori, ma anche un momento vissuto con grandissimo coinvolgimento da parte dei detenuti che, grazie al percorso formativo in sala e cucina, acquisiscono via via un vero e proprio bagaglio professionale. In ben sedici casi questa esperienza si è tradotta in vero impiego presso ristoranti locali, secondo l'art. 21 che regolamenta il lavoro al di fuori del carcere.
Ecco l’elenco delle Cene galetotte 2016/2017
Venerdì 16 dicembre 2016
Nicola Schioppo
Osteria Cipolla Rossa (FI)
Venerdì 24 marzo 2017
Alessandro Liberatore
Villa Cora (FI)
Venerdì 21 aprile 2017
Beatrice Segoni
Konnubio (FI)
Venerdì 26 maggio 2017
Daniele Pescatore (Casa di Cucina da Pescatore – FI)
Romualdo Rizzuti (Pizzeria Sud, Mercato Centrale - FI)
Venerdì 30 giugno 2017
Entiana Osmenzeza
Gurdulù (FI)
Venerdì 11 agosto 2017
Daniele Sera
Castello di Casole (Casole d'Elsa - SI)
