Cene a quattro mani al Ristorante VUN di Milano

Il ristorante VUN dell’hotel Park Hyatt di Milano organizza quattro speciali appuntamenti gastronomici con grandi chef italiani tutti dedicati ad un’icona della tradizione italiana: la pasta. Andrea Aprea, da agosto nuovo executive chef del ristorante VUN, apre la propria cucina a quattro importanti chef con il quale si cimenterà nella realizzazione di altrettanti menu “a quattro mani” dove protagonista principale sarà la pasta. Il primo appuntamento con le cene della serie “Mani in Pasta” è previsto per il 22 novembre con lo chef ospite Pino Lavarra, del celebre Ristorante Rossellinis dell’Hotel Palazzo Sasso di Ravello. Poi, il 2 febbraio, sarà la volta di Pino Cuttaia, del ristorante Alla Madia di Licata. L’8 marzo con Nino Di Costanzo del Ristorante Il Mosaico dell’Hotel Terme Manzi di Ischia e, infine, conclusione il 12 Aprile con Antonio Guida, del Ristorante Il Pellicano di Porto Ercole. Ogni serata avrà una diversa declinazione del tema. La formula di questi appuntamenti prevede anche un premio. A coloro che saranno presenti ad ogni serata, il Ristorante VUN offrirà una cena degustazione. [nggallery id=85] Questo il menu “a quattro mani” della cena del 22 novembre: Antipasto di Andrea Aprea: Uovo, Patata, Bagoss e Tartufo Nero Primo Piatto di Andrea Aprea: Ravioli, Stufato alla Genovese di Polipo, Broccoli Baresi, Olive Nere e Zabaione alle Acciughe Primo Piatto di Pino Lavarra: Paccheri Gerardo di Nola Fritti e Farciti con Agnello e Chiodini, Fonduta di Cipolla Rossa, Crema di Capra e Melograno Secondo Piatto di Pino Lavarra: San Pietro Scottato con Farina al Peperone di Senise, Broccoli di Natale, Patate Strascinate alle Ostriche e Salsa al Latte di Totano Dessert del Pastry Chef del VUN Galileo Reposo: Torta alla Vaniglia, Datteri e Arancia Il prezzo della prima cena è di 85 euro per persona, vini inclusi. Per prenotazioni telefonare al n. 0288 211234 oppure scrivere a restaurantvun.milan@hyatt.com www.milan.park.hyatt.it