Lunedì 3 febbraio al ristorante Piazzetta Milù a Castellamare di Stabia (NA), saranno ospiti di Cristoforo Trapani 6 giovani e gourmet chef amici. Andrà in scena una serata tra amici chef che prepareranno piatti per accendere i desideri degli appassionati del buon cibo.
Ecco le ricette degli chef: a ciascuno la sua portata!
Antonio Petrone - ristorante "Pensando a Te", Acquamela di Baronissi (SA)
- Totanetto di paranza arrostito, farcito di friarielli, provola di Bufala affumicata e fonduta di patate di Montoro
Rocco De Santis
- Uovo croccante con soffice di cavolfiore al tartufo e cremoso di caciocavallo
Mirko Balzano - ristorante "Pietramare" del Praia Art Resort, Isola Capo Rizzuto (KR)
- Tortelli di Polpo in brodo di cipolla di Montoro arrostita
Marco Laudato
- Il riso e la genovese
Cristoforo Trapani - Ristorante "Piazzetta Milù", Castellammare di Stabia (NA)
- Secreto di Patanegra con patate, peperoni e Tartufo nero
Cristian Torsiello - ristorante "Osteria Arbustico", Valva (SA)
- Sorbetto al mandarino, liquirizia, riduzione di latte e panna acida
