Caseifici Aperti alla scoperta del Parmigiano Reggiano

Quello del 5-6 ottobre, sarà un weekend ricco di eventi in Emilia: oltre alla festa del mosto per la produzione di aceto balsamico tradizionale, si avrà la possibilità per le città dell’Emilia e nella provincia di Mantova, di scoprire come nasce il Parmigiano Reggiano, formaggio DOP completamente naturale e senza additivi più consumato nel mondo.
Grazie all’iniziativa “Caseifici Aperti” che coinvolge più di 50 aziende produttrici di parmigiano, chiunque desideri capire l’origine, la stagionatura e tutta la storia, la cultura e la tradizione che accompagnano questo prodotto unico, può farlo ospitato nel luogo di produzione.
Si potranno conoscere persone, capire l’impegno e la passione che li spinge a essere artigiani del gusto, conoscere le differenze e assaporare l'unicità di questo prodotto tipico italiano. Tutto questo sarà possibile all’interno di una serie di caseifici delle provincie di Reggio Emilia, Parma, Modena, Bologna, Mantova.
Info e programma su www.parmigiano-reggiano.it