Dopo la conquista della stella presso il ristorante gourmet Gusto by Sadler del Baglioni Resort in Sardegna, lo chef Claudio Sadeler, giunge a Venezia nella rinnovata cornice del Baglioni Hotel Luna a due passi da Piazza San Marco dichiarandosi entusiasta e affascinato dalla collaborazione con il brand Baglioni Hotels & Resorts.
Armonia, semplicità, leggerezza e sostenibilità sono i punti d'unione tra lo chef stellato e il resident Gennaro Balice, garantendo così un equilibrio fondamentale tra una sofisticata reinterpretazione della tradizione, la cucina regionale e la creatività e sensibilità artistica che caratteristica Sadler.
Il menù dell'hotel più antico di Venezia seppur di fresca creazione, riserva sempre spazio ad dei signature più famosi dello chef tra alcuni cui: triglia gratinata e caponata, pasta fresca burro e salvia fermentata e altri..
Nell'hotel altre due aree saranno presenti per gustare il cibo o trascorrere il momento dell'aperitivo: Canova Bistrot che propone una cucina informale e Italiana e Canova bar, luogo fresco di restyling, piacevole sia per gustare un buon caffè che sorseggiare un buon drink.
Canova By Sadler: la nuova avventura veneziana
Caludio Sadler arriva a Venezia, culla di arte, romanticismo e alta gastronomia Italiana.
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