Campania Gold e le eccellenze gastronomiche a Ercolano

Lunedì 30 maggio, Campania Gold proporrà, a Villa Signorini di Ercolano, una serata di degustazione di prodotti gastronomici e vini campani, decantati dalle aziende e da grandi chef italiani originari della regione. L’evento, che si svolgerà in un palcoscenico d’eccezione di eco settecentesca, ha l’obiettivo di esporre e far conoscere ai presenti i prodotti tipici campani, agroalimentari e vinicoli, attraverso le declinazioni culinarie delle svariate tradizioni del territorio. La serata si aprirà con una conferenza di lavoro intorno all’argomento “Dalla parte delle aziende: strumenti e risorse per la promozione e la valorizzazione delle produzioni agroalimentari campane”, in cui interverranno esperti del settore, cariche istituzionali e docenti della facoltà di agraria dell’Università di Napoli Federico II. Seguirà dunque un percorso cognitivo attraverso i 5 sensi nell’area espositiva dove quaranta aziende daranno vita a una jam session, presentando le eccellenze enogastronomiche della propria terra agli oltre trecento ristoratori invitati alla manifestazione, ideata e promossa dal Presidente di Campania Gold, Ciro Polliere. Il percorso continuerà in un climax ascendente con la performance dei Golden Chef: Paolo Barrale, Lino Scarallo, Giuseppe Daddio, Vincenzo Guarino, Gianluca D’Agostino entreranno nelle cucine di Villa Signorini a realizzare le loro opere d’alta cucina, mentre Gino Sorbillo si esibirà nella preparazione di pizza fritta gourmet! Infine il Maestro pasticciere dell’Accademia Italiana Pasticcieri Salvatore De Riso regalerà emozioni uniche con le sue deliziose creazioni zuccherine! Info: www.campaniagold.it