Cinque grandi chef del panorama nazionale, una gara di trail nelle Alpi Lepontine e un formaggio unico perché prodotto esclusivamente in sette alpeggi della zona, che raggiungono i 2.500 metri d’altitudine. Sono questi gli ingredienti del “BUT Gourmet”, il pic-nic sull’erba ad alta quota in programma sabato 6 luglio, a partire dalle 12.30, a Riale, nel cuore della Val Formazza. Un’occasione per degustare le eccellenze culinarie di alta montagna, dalle erbe selvatiche alle pregiate carni bovine fino all'iconico formaggio Bettelmatt, cucinate da grandi chef, fra cui due stellati.
Marta Grassi, Andrea Monesi, Davide Brovelli, Fabio Barbaglini e il padrone di casa Matteo Sormani saranno alla regia del pranzo che proporrà agli ospiti i piatti della tradizione di montagna, reinterpretati dai grandi professionisti della cucina. Insieme a loro Elisabetta Foradori, dell’omonima Azienda Agricola trentina, pioniera in Italia del vino biodinamico in anfora, che accompagnerà le ricette con le proprie eccellenze vinicole.
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