Berkel amplia la sua iconica collezione Elegance con una nuova selezione di coltelli asiatici, nati dall’unione tra l’arte orientale del taglio e l’eccellenza artigianale italiana. Una collezione pensata per chi vive la cucina come espressione di stile, tecnica e cultura.
Realizzati nello storico stabilimento di Maniago, cuore della coltelleria italiana dal 1952 e proprietà Berkel dal 2015, i nuovi coltelli uniscono prestazioni professionali, design raffinato e materiali premium. Ogni lama è forgiata in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 con tecnologia di elettro-ricalcatura, che garantisce una resistenza superiore e una precisione di taglio impeccabile. Il manico, in polimetacrilato lucido, dona equilibrio, brillantezza ed eleganza, completato dal logo Berkel in oro, simbolo distintivo di stile e qualità.
Tre icone della cucina asiatica, reinterpretate da Berkel che si aggiungono al coltello Santoku già presente nella linea Elegance, il tipico coltello di origine orientale che serve a tagliare, tritare e sminuzzare gli alimenti.
La linea Elegance Asiatici si arricchisce di tre coltelli iconici, pensati per diverse esigenze di taglio ma uniti dalla stessa filosofia: portare eleganza e performance in ogni gesto.
La linea Elegance Asiatici si arricchisce di tre coltelli iconici, pensati per diverse esigenze di taglio ma uniti dalla stessa filosofia: portare eleganza e performance in ogni gesto.
Cuoco Cinese – Potente e versatile, la sua lama ampia e bilanciata consente di tritare carne, verdure e aromi con precisione e fluidità. Perfetto per i tagli “a spinta” tipici della cucina wok.
Yanagiba – Il coltello per sashimi e crudi. La lama lunga e sottile, affilata su un solo lato, consente tagli netti e scorrevoli, preservando la texture e la bellezza della materia prima.
Tre strumenti professionali, reinterpretati con ergonomia contemporanea, equilibrio perfetto e design riconoscibile, per chef e appassionati che ricercano la massima qualità senza rinunciare all’estetica.
Nakiri – Coltello giapponese per eccellenza nella preparazione delle verdure. La lama larga e leggermente curva permette movimenti continui e precisi, rispettando la struttura degli ingredienti più delicati.
Yanagiba – Il coltello per sashimi e crudi. La lama lunga e sottile, affilata su un solo lato, consente tagli netti e scorrevoli, preservando la texture e la bellezza della materia prima.
Tre strumenti professionali, reinterpretati con ergonomia contemporanea, equilibrio perfetto e design riconoscibile, per chef e appassionati che ricercano la massima qualità senza rinunciare all’estetica.
Nakiri – Coltello giapponese per eccellenza nella preparazione delle verdure. La lama larga e leggermente curva permette movimenti continui e precisi, rispettando la struttura degli ingredienti più delicati.
Ogni coltello della linea Elegance è il risultato della tradizione manifatturiera e della visione di Berkel: unire la tecnica alla bellezza, l’efficienza al piacere visivo.
Pensati per durare nel tempo, sono realizzati con materiali di prima qualità e rifiniti con cura artigianale per offrire comfort, stabilità e tagli sempre perfetti.
Pensati per durare nel tempo, sono realizzati con materiali di prima qualità e rifiniti con cura artigianale per offrire comfort, stabilità e tagli sempre perfetti.
