Ottobre, mese in cui ricorre l’anniversario della fondazione di Berkel, fa da cornice all’evento di presentazione del progetto che si è svolto lo scorso 27 ottobre 2026 da Carnissage. La serata ha invitato gli ospiti a scoprire la collaborazione con Unexpected Custom e l’universo Berkel attraverso gesti, sapori e dettagli: un’occasione per esplorare il dialogo tra arte, design e maestria artigianale che dà forma a ogni Volano Tailor Made.
Andare oltre l’ordinario. Superare le convenzioni. Cercare, in ogni dettaglio, quella bellezza capace di trasformare una funzione in leggenda. È da questa filosofia, profondamente legata alla storia di Berkel, che nasce The Tailor Made Expression, la prima collezione del progetto Berkel Identity, che porta il concetto di personalizzazione a un livello inedito, trasformando la Volano B114 in un oggetto unico, concepito e realizzato secondo l’identità e i desideri del suo proprietario.
La collaborazione con Unexpected Custom, brand italiano specializzato in arte, design e customizzazione di lusso, dà vita a una collezione di affettatrici “one-of-one”, nelle quali la riconoscibile estetica Berkel incontra la ricerca artistica e la lavorazione interamente manuale. Ogni esemplare viene infatti interpretato e realizzato a mano da Yonah e Cinzia Masetti, fondatori di Unexpected Custom, che partecipano direttamente tanto al processo creativo quanto a quello produttivo.
In questa visione, la personalizzazione non si limita a una scelta estetica, ma diventa una vera forma di espressione. Il cliente è infatti coinvolto nel processo creativo e può definire stile, colori e dettagli della propria affettatrice, dando forma a un pezzo irripetibile in cui prestazioni tecniche, design e valore collezionistico convivono in un unico oggetto. Alla base di ogni creazione c’è la Volano B114 con il suo piedistallo, reinterpretata attraverso un intervento artistico sviluppato appositamente per ogni singolo progetto. Il risultato è un’affettatrice che mantiene intatta la vocazione funzionale e la precisione tecnica proprie di Berkel, arricchendosi di una dimensione espressiva e personale che porta alla realizzazione di veri e propri pezzi unici.
La collaborazione con Unexpected Custom, brand italiano specializzato in arte, design e customizzazione di lusso, dà vita a una collezione di affettatrici “one-of-one”, nelle quali la riconoscibile estetica Berkel incontra la ricerca artistica e la lavorazione interamente manuale. Ogni esemplare viene infatti interpretato e realizzato a mano da Yonah e Cinzia Masetti, fondatori di Unexpected Custom, che partecipano direttamente tanto al processo creativo quanto a quello produttivo.
In questa visione, la personalizzazione non si limita a una scelta estetica, ma diventa una vera forma di espressione. Il cliente è infatti coinvolto nel processo creativo e può definire stile, colori e dettagli della propria affettatrice, dando forma a un pezzo irripetibile in cui prestazioni tecniche, design e valore collezionistico convivono in un unico oggetto. Alla base di ogni creazione c’è la Volano B114 con il suo piedistallo, reinterpretata attraverso un intervento artistico sviluppato appositamente per ogni singolo progetto. Il risultato è un’affettatrice che mantiene intatta la vocazione funzionale e la precisione tecnica proprie di Berkel, arricchendosi di una dimensione espressiva e personale che porta alla realizzazione di veri e propri pezzi unici.
La personalizzazione prende forma attraverso un percorso guidato, che accompagna il cliente nella definizione di ogni dettaglio. Si parte dalle finiture metalliche, disponibili in foglia d’oro o di platino, per poi passare agli elementi decorativi, ispirati a motivi naturali, floreali, classici e Art Déco. Anche la scelta cromatica offre diverse possibilità: selezionare fino a tre colori dalla palette disponibile, affidarsi agli abbinamenti proposti oppure indicare specifici codici RAL. A completare l’insieme contribuiscono gli elementi ornamentali, disponibili in diverse configurazioni e finiture metalliche, e le manopole, selezionabili in legno d’ulivo, radica italiana, bachelite nera o nella versione con kit cromature, con ulteriori opzioni cromatiche per le essenze lignee. Ulteriori dettagli permettono di rendere ogni creazione ancora più personale: il disco posizionato sulla spalla dell’affettatrice può accogliere un’incisione laser con un nome, una dedica, un messaggio o un logo; su richiesta, le finiture cromatiche possono inoltre essere impreziosite dall’effetto Polvere di Cristalli, che aggiunge alla superficie una particolare dimensione materica. Un catalogo dedicato accompagna il cliente lungo le diverse fasi della selezione, offrendo spunti da cui partire o lasciando spazio a combinazioni originali. Il cliente partecipa così a un processo creativo in cui ogni scelta viene interpretata attraverso la sensibilità artistica e la lavorazione manuale di Unexpected Custom.
L’unicità di ogni esemplare si riflette anche nei tempi e nelle modalità di realizzazione. Ogni macchina viene infatti realizzata interamente a mano da Unexpected Custom e richiede un percorso creativo e produttivo dedicato. Questa modalità di lavorazione determina una capacità produttiva di circa una macchina al mese, per un massimo indicativo di 12 pezzi all’anno: una rarità concreta che rende ogni Volano Tailor Made un’opera unica e naturalmente esclusiva. La stessa attenzione al dettaglio accompagna l’affettatrice nella sua presentazione finale. Ogni esemplare è corredato da un certificato di originalità che ne documenta le caratteristiche e la personalizzazione; il nome della macchina può inoltre essere scelto direttamente dal cliente e riportato sul certificato, aggiungendo un ulteriore elemento di riconoscibilità alla creazione.
L’esperienza è completata da una dotazione dedicata, pensata per accompagnare e valorizzare la Volano Tailor Made Expression: flightcase per l’affettatrice e per il pedistallo, Kit Pulizia Premium, fotografie professionali del risultato finale, oltre ai video unboxing del prodotto.
L’unicità di ogni esemplare si riflette anche nei tempi e nelle modalità di realizzazione. Ogni macchina viene infatti realizzata interamente a mano da Unexpected Custom e richiede un percorso creativo e produttivo dedicato. Questa modalità di lavorazione determina una capacità produttiva di circa una macchina al mese, per un massimo indicativo di 12 pezzi all’anno: una rarità concreta che rende ogni Volano Tailor Made un’opera unica e naturalmente esclusiva. La stessa attenzione al dettaglio accompagna l’affettatrice nella sua presentazione finale. Ogni esemplare è corredato da un certificato di originalità che ne documenta le caratteristiche e la personalizzazione; il nome della macchina può inoltre essere scelto direttamente dal cliente e riportato sul certificato, aggiungendo un ulteriore elemento di riconoscibilità alla creazione.
L’esperienza è completata da una dotazione dedicata, pensata per accompagnare e valorizzare la Volano Tailor Made Expression: flightcase per l’affettatrice e per il pedistallo, Kit Pulizia Premium, fotografie professionali del risultato finale, oltre ai video unboxing del prodotto.
Alla base della collaborazione con Unexpected Custom c’è l’incontro tra due mondi accomunati dalla ricerca dell’unicità, dalla cura del dettaglio e dalla capacità di trasformare un oggetto funzionale in un elemento in grado di raccontare una personalità. Dal 2010, Unexpected Custom porta avanti una ricerca nell’ambito della customizzazione di lusso, trasformando oggetti, motociclette, caschi e accessori in pezzi unici realizzati interamente a mano. Il lavoro di Yonah e Cinzia Masetti si sviluppa attraverso colori, finiture e motivi ispirati all’arte, alla cultura e al design contemporaneo, dando vita a creazioni in cui artigianalità e ricerca estetica si incontrano. Con la Volano Tailor Made Expression, questa sensibilità si applica a un oggetto che appartiene da oltre un secolo all’immaginario Berkel.
Era il 1898 quando Wilhelmus Van Berkel diede forma alla sua prima affettatrice, trasformando il gesto umano del taglio in un movimento meccanico preciso e introducendo una nuova idea di funzionalità. Da allora, ogni Berkel continua a custodire quella stessa ricerca di equilibrio tra precisione, materia, armonia dei contrasti e cura del dettaglio.
Berkel: Idenity - The Tailor Made Expression ne rappresenta una nuova interpretazione: non una semplice variazione sul tema, ma la possibilità di portare l’identità di Berkel all’interno di un percorso creativo individuale, dando forma a un oggetto pensato per chi desidera sottrarsi all’anonimato e trasformare una scelta di design in una vera espressione personale.
La Volano Tailor Made Expression non è acquistabile online. Il progetto viene sviluppato attraverso un percorso dedicato e su richiesta, per garantire a ogni cliente un’esperienza di personalizzazione coerente con la natura one-of-one della creazione.
Era il 1898 quando Wilhelmus Van Berkel diede forma alla sua prima affettatrice, trasformando il gesto umano del taglio in un movimento meccanico preciso e introducendo una nuova idea di funzionalità. Da allora, ogni Berkel continua a custodire quella stessa ricerca di equilibrio tra precisione, materia, armonia dei contrasti e cura del dettaglio.
Berkel: Idenity - The Tailor Made Expression ne rappresenta una nuova interpretazione: non una semplice variazione sul tema, ma la possibilità di portare l’identità di Berkel all’interno di un percorso creativo individuale, dando forma a un oggetto pensato per chi desidera sottrarsi all’anonimato e trasformare una scelta di design in una vera espressione personale.
La Volano Tailor Made Expression non è acquistabile online. Il progetto viene sviluppato attraverso un percorso dedicato e su richiesta, per garantire a ogni cliente un’esperienza di personalizzazione coerente con la natura one-of-one della creazione.
