Frutta di stagione, verdura di stagione, e ogni anno invece si cade nel tranello delle serre. Gli alimenti di stagione sono importanti per risparmiare e seguire la bontà della natura. L’autunno è arrivato, e per questo che le nostre ricette di stagione saranno a base di frutta e verdura italiane, ovviamente dal sapore intenso e aromatico che solo l’autunno riesce a dare. Castagne, tartufi, cachi, uva e tanti funghi ci aspettano nel bosco! Ecco allora la lista degli alimenti di stagione dell’autunno.
- arance
- avocado
- barbabietole
- broccoli
- cachi
- carciofi
- cardi
- castagne
- catalogna
- cavolfiori
- cavoli cappucci
- cavolini di Bruxelles
- cedri
- cetrioli
- chiodini
- cicoria da taglio
- cime di rapa
- cipollacci o lampascioni cipolline
- cornetti
- coste
- fagioli
- fagiolini
- fichi
- finocchi
- fiori di zucca
- gallinacci
- giuggiole
- indivie
- kiwi italiani
- lattughe
- lenticchie
- mais dolce
- mandaranci
- mandarini
- mandorle
- melagrane
- melanzane
- mele
- mele cotogne
- meloni
- mirtilli
- more
- nocciole
- noci
- patate dolci
- peperoncini piccanti
- peperoni
- pesche
- pistacchi
- pomodori
- porcini
- porri
- prataioli o champignon
- prugne
- radicchi rossi
- radici amare
- rafano
- rape
- ravanelli
- scorzonera
- scorzobianca
- sedano di Verona
- spinaci
- tarassaco (o soffione o dente di leone)
- tartufi
- topinambur
- uva
- valerianella (o songino o gallinella; da novembre)
- verze
- zucche
- zucchine
