Arcangelo Fornaro e la migliore pasta artigianale

Arcangelo Fornaro è un ragazzzo che ama alla follia la pasta artigianale. Lavora col pastificio artigianale Le Gemme del Vesuvio (www.legemmedelvesuvio.com), e sa ogni segreto dietro alla migliore trafilatura ed essiccazione. ItaliaSquisita non si è lasciata scappare l'occasione per chiedergli come deve essere la migliore pasta artigianale, visto che ormai si trovano dappertutto formati ed etichette che possono trarre in errore. E poi ogni giorno nasce una nuova teoria, una nuova tendenza (come è per esempio la trafilatura in oro!) che potrebbe trarci in inganno. Sentiamo allora l'intervista interessantissima di Arcangelo Fornaro sulla pasta artigianale e la vendita pasta artigianale. Buona visione!