«Sono un cuoco ischitano, e mi sarebbe dispiaciuto, in fondo, lasciare quest'isola straordinaria, Ischia, un territorio ricco di materie prime eccellenti, di tradizioni, storia e luoghi di rara bellezza. Un'isola raggiunta ogni anno da persone provenienti da ogni dove, attratte dalla magia di un luogo unico e raro. Ho deciso, allora, di ricominciare aprendo un ristorante proprio a casa mia. Un luogo del tutto particolare, dove i miei ospiti si possano sentire i veri padroni di casa, accolti e trattati come il Sud è in grado di fare: Danì Maison. Una vera e propria casa dove le opere del Maestro Nocera vivono in simbiosi con l'ambiente. I prodotti che utilizzerò in cucina provengono dall'orto della mia Ischia e dai migliori giacimenti enogastronomici campani e italiani e offriranno ai miei ospiti un'esperienza emozionale».
Un posto raccolto, una vecchia casa di compagna di proprietà immobiliare della famiglia, con sedici coperti e una brigata composta da sei persone. Oltre ad uno straordinario giardino per l’aperitivo e il dopo cena, anche interni arricchiti da quadri e opere in bronzo del Maestro Antonio Nocera a dare un segno forte che richiama la napoletanità.
