Aperitivo Milano? Le Tapas all’italiana

L’atmosfera, la musica e l’energia dei locali da aperitivo a Milano, da oggi hanno una nuova e avvincente voce gourmet, dettata da Max De Luca, titolare del QuattroCento, e messa a punto dai due nuovi chef, Charlotte e Diego. L’intento è di proporre un aperitivo Milano alternativa, senza buffet, ma, come da tradizione spagnola, accompagnato da assaggi che il cliente sceglie direttamente dalla carta delle Tapas. Quello che emerge è una filosofia di comfort food. Tra le proposte: le delicate “Acciughe fritte”, il croccante “Pollo fritto con salsa agrodolce”, la “Mozzarella in carrozza” un goloso classico, il “Coniglio in porchetta”, l’estivo “Vitello tonnato” e il “Polpo con patate e olive”. L’aperitivo, preferibilmente su prenotazione e frequentato da un pubblico selezionato, è servito al tavolo: niente buffet. Il drink giunge, inizialmente, accompagnato da un piattino di finger food direttamente dalla cucina. Seguendo, poi, il ritmo dell’appetito, si prosegue ordinando una o più portate dal “Menu Tapas”. Un aperitivo all’aperto, Milano e delle Tapas all’italiana. Cosa si vuole di più in questa torrida estate milanese? Il più stuzzicante tra i ristoranti all'aperto di Milano. Info: www.4cento.com