Il 18 maggio 2012, cena a quattro mani di due grandi chef: Andrea Mattei e Michelino Gioia, presso il ristorante The Cesar a Ladispoli (RM).
Il 18 maggio 2012, lo chef
Michelino Gioia, del ristorante stellato
The Cesar presso l’Hotel La Posta Vecchia di Ladispoli (RM), ospiterà
Andrea Mattei, chef del ristorante
La Magnolia dell’Hotel Byron di Forte dei Marmi (LU), per una cena a quattro mani all’insegna dei sapori del Mediterraneo. Nella raffinata ed elegante cornice del The Cesar, splendida dimora del ‘600, i piatti dello chef toscano Andrea Mattei, si alterneranno a quelli del padrone di casa Michelino Gioia. Il primo chef conferisce un’importanza particolare ai prodotti DOP e al legame con il territorio, condiviso anche dallo chef del The Cesar, il quale ama sempre sperimentare e utilizzare ingredienti semplici ed essenziali. Non ci resta che scoprire il menu di questa strepitosa cena a quattro mani, aperta a tutti, il 18 maggio 2012 alle ore 20.00.
La Magnolia
Carpaccio di gamberi rossi con caviale e polvere di erba cipollina
The Cesar
Cappello del prete farcito di columella, scarola e salsa al pecorino
The Cesar
Gnocchi croccanti al limone e zuppa di mazzancolle al sapore di carciofi
La Magnolia
Risotto agli asparagi con lingotto d’oro di pecora e liquirizia
The Cesar
Capesante e galletta croccante con crema di mele e patate affumicate
La Magnolia
Agnello di zari al testo con patate, salvia e rosmarino
The Cesar
Morbido cioccolato al caffè e freddo al macis
