Andrea Canton, da La Primula al MWF 2010!

Andrea Canton dell’Antica Trattoria La Primula di San Quirino (PN) racconta a ItaliaSquisita la sua nuova cucina tipica friulana. Pesce, carne, verdure del suo orto e tante sorprese (come il patè di tordi) si possono assaggiare nel suo ristorante in provincia di Pordenone. Sono più di vent’anni che Andrea Canton ha conquistato la stella Michelin e la sua cucina non tende mai a scemare, a perdere d’importanza, anzi. Vediamo allora l’intervista allo chef Andrea Canton dell’Antica Trattoria La Primula di San Quirino.