AMPI partecipa con undici Maestri Pasticceri a Festa Vico 2023, la kermesse dedicata alla gastronomia in programma a Vico Equense (NA) dall’11 al 13 giugno, ideata dallo chef stellato Gennaro Esposito.
Accademia Maestri Pasticceri Italiani affiancherà gli oltre venti chef stellati presenti martedì 13 giugno alla Cena delle Stelle, esclusivo evento a scopo benefico. Bottura, Bartolini, Berton, Cerea, Cracco, Cuttaia, Tomei e Scarello sono solo alcuni dei nomi illustri chiamati a orchestrare il gala dinner in programma presso il ristorante Pizza a Metro.
A capitanare la squadra dei Maestri AMPI c’è Carmine Di Donna, executive pastry chef dell’hotel La Palma di Capri, che ha coinvolto i colleghi accademici Mattia Casabianca, Gabriele Vannucci, Salvatore De Riso, Fabrizio Camplone, Sandro Ferretti, Mario Di Costanzo, Carmen Vecchione, Armando Palmieri, Salvatore Gabbiano e Antonino Maresca. I 250 ospiti della Cena delle Stelle potranno gustare così i dolci artigianali realizzati dai Maestri AMPI.
A seguire alcune delle creazioni firmate dagli Accademici: Carmine Di Donna proporrà il gelato al fiordilatte di bufala, fragole confit e gruè di cacao; Salvatore De Riso la “passione esotica”, una mignon al cocco e rhum, cremoso al mango, frutto della passione e gelatina ai frutti rossi; Armando Palmieri la “coccola di notte” ovvero un croissant accompagnato da una crema spalmabile in ricordo della colazione che si consuma all’alba dopo una notte di festa.
Il ricavato dalla vendita dei posti a tavola della Cena delle Stelle verrà versato a una delle cinque Onlus scelte dall’organizzazione.
Ph: Carlo Fico
I maestri AMPI a Festa a Vico 2023
I Maestri Pasticceri firmano i dessert della Cena delle Stelle.
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