Alta cucina italiana a Identità New York 2010

Identità New York, dal 12 al 14 ottobre 2010, sarà la celebrazione dell’alta cucina italiana contemporanea. Dieci cuochi e un pasticciere saliranno sul palcoscenico di Eataly, il paradiso della gola che Oscar Farinetti ha inaugurato nella Grande Mela a fine agosto, per disegnare un quadro dell’alta cucina del nostro paese e presentare le eccellenze di una nazione dai mille gusti diversi che nasce tra i ghiacciai delle Alpi e arriva, con le sue coste, a specchiarsi nel Mediterraneo. I partecipanti: Ugo Alciati, chef patron del ristorante Guido (a Bra - Cuneo) -  www.guidoristorante.it Luca Montersino, pasticciere patron di Golosi di Salute (a Alba - Cuneo) - www.golosidisalute.it Davide Scabin, chef patron del ristorante Combal.zero (a Rivoli - Torino) - www.combal.org Emanuele Scarello, chef patron del ristorante Agli Amici (a Udine) -  www.agliamici.it Massimo Bottura, chef patron dell’Osteria Francescana (a Modena) - www.osteriafrancescana.it Moreno Cedroni, chef patron del ristorante Madonnina del Pescatore (a Senigallia - Ancona) - www.morenocedroni.it Cristina Bowerman, chef e patron del Glass Hostaria a Roma - www.glasshostaria.it Gennaro Esposito, chef patron del ristorante Torre del Saracino ( a Vico Equense - Napoli) - www.torredelsaracino.it Niko Romito, chef patron del ristorante Reale (a Rivisondoli - L’Aquila) - www.ristorantereale.it Pietro Zito, chef patron del ristorante Antichi Sapori (a Montegrosso di Andria - Bari) - www.antichisapori.biz Pino Cuttaia, Chef patron del ristorante La Madia (a Licata - Agrigento) -  www.ristorantelamadia.it www.marchidigola.it